Диета при смешанном гастрите и дуодените

Содержание

Диета при дуодените: меню на неделю

Диета при смешанном гастрите и дуодените

Если у больного воспаление слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки, то обязательной частью лечения является диета при дуодените. Она поможет нормализовать работу ЖКТ пациента, восстановить слизистую кишечника. Диета включает в себя продуты, которые обладают обволакивающими свойствами, а также множество жидких блюд, которые легко перевариваются организмом больного.

Почему так важно соблюдать диету

Если больной правильно питается, это способствует тому, что у него пропадают симптомы, характерные для острого дуоденита, а именно боль, тошнота, сопровождающаяся рвотой. Важно придерживаться диеты и в период ремиссии, что поможет избежать или хотя бы отсрочить появления обострений у больного.

Здоровое питание нормализует работу ЖКТ пациента, благоприятно сказывается на его самочувствии. Если самовольно отказаться от диеты, у больного могут появиться осложнения, а именно перидуоденит, кровотечения, язва и другие.

Это щадящая диета, которая, тем не менее, обеспечивает полноценное питание больного, так как содержит около 2170 -2480 Ккал.

В сутки пациент при дуодените должен съедать не менее 90 г белков, большая часть которых – животные (60-70%), а также около 80 г жиров, часть из которых (до 20%) – растительные.

Количество углеводов сокращают у больного до 300 г, максимум — 350 г. По классификации Певзнера эта диета — стол №5.

Основные принципы диетического питания

Диета при дуодените должна максимально щадить ЖКТ, постараться снизить нагрузку на него.

Рассмотрим основные принципы составления меню для пациентов с дуоденитом:

  1. Режим питания. Больной обязательно должен кушать в одно и то же время, не менее 5-6 раз в день. Тогда желудочного сока, как и соков поджелудочной железы, будет вырабатываться меньше, поэтому нормализуется работа ЖКТ пациента, 12-перстная кишка будет меньше раздражаться.
  2. Количество углеводов. Их в меню больного при дуодените должно быть меньше, всего 300 — 350 г в день.
  3. Пациенту нельзя есть горячие блюда, оптимальная температура – от 15 до 60 градусов. Также придется отказаться от холодных блюд при дуодените.
  4. Приготовление блюд. Желательно готовить всю еду на пару или же отваривать. Больной должен есть жидкую пищу или же кашеобразную, тщательно перетертую. Лучше готовить простые блюда, в которых минимальное количество ингредиентов, однако разнообразить меню пациента можно и нужно.
  5. Минимум соли. Соль способствует усиленной секреции желудочного сока, поэтому ее количество ограничивают, то есть больной при дуодените может съесть не более 8 г соли.
  6. Правильное питание. При данном заболевании нельзя слишком много есть, так как воспаленный кишечник не справляется со своей работой. Поэтому нельзя переедать, а всю пищу желательно тщательно измельчать.

Разрешенные и запрещенные продукты

При гастрите и дуодените нельзя кушать блюда, которые будут раздражать желудок и 12-перстную кишку, а также продукты, содержащие консерванты, усилители вкуса, из-за которых вырабатывается больше желудочного сока. Нежелательно при дуодените есть много грубой клетчатки. Также под запретом для больных газообразующие продукты.

В блюдах должно быть много аскорбиновой кислоты, так как этот витамин способствует быстрому восстановлению слизистой двенадцатиперстной кишки. К тому же витамин С прекрасно укрепляет иммунитет.

Разрешенные Запрещенные
Пшеничный хлеб, при условии, что он подсушенный или не несвежий. Можно побаловать себя сухим печеньем или же кусочком сухого бисквита. Под запретом для больных с дуоденитом вся выпечка, сделанная из слоеного или дрожжевого теста, свежий хлеб. Также нельзя есть черный хлеб.
Можно приготовить овощной супчик или же суп с разваренной измельченной крупой. Разрешается суп-пюре, сделанный из овощей или же такой же молочный супчик. Нельзя пациентам есть бульоны на мясе, с рыбой или грибами, под запретом и жирные супы из овощей, то есть любимые многими борщ, рассольник, щи. Нежелательно кушать окрошку.
Разрешается сделать паровые котлетки для больного или фрикадельки, суфле из нежилистого мяса без жира. Жирное мясо с жилками под запретом, как и некоторые виды птицы, а именно гусь и утка. У курицы надо убирать кожицу. Жирную рыбу тоже есть нельзя. Придется забыть о консервах.
К мясу нужно сварить гарнир. Можно отварить картошку, свеклу или морковку, разрешается вареная цветная капуста, а также вермишель, салаты из сваренных овощей, в которые кладут растительное масло. Масла растительные тоже разрешены. Макароны, как и бобовые, больному есть нельзя. О фаст-фуде, колбасах, копченостях тоже придется забыть, как и о приправах и пряностях. Капусту белокочанную пациентам с дуоденитом есть нельзя, как и редьку, редиску, репку. Запрещены брюква и щавель.
Можно больному готовить разваренные каши или же пудинги, используя рисовую крупу, манку, овсяную крупу и гречку. А вот ячневую кашу, пшенную кашу, перловую кашу при дуодените есть не рекомендуется.
Любители яиц могут сварить яичко всмятку или же из его белков приготовить паровой омлет. Можно пить нежирное молоко и сливки, простоквашу, есть сгущенку, кефир, перетертый творог, если они некислые, нежирный сыр. Можно кушать немного сливочного масла. Нельзя больному кушать сметану, жирный творог, мороженое.
Если хочется сладкого, то можно отварить и перетереть ягоды или фрукты, приготовить из них желе или компоты. Сырые фрукты не разрешены, так и торты, сладости с масляным кремом и так далее. Придется забыть о конфетах и шоколаде, о большом количестве сахара и даже о меде.
Больному можно пить чай, если он некрепкий, отвар из шиповника, разбавленные водой соки из фруктов или ягод. От кофе и какао пациентам лучше отказаться, как и от газировки, алкогольных напитков.

Питание при различных видах дуоденита

Питание при дуодените зависит и от формы заболевания. Если одновременно с дуоденитом развивается гастрит, то есть у больного гастродуоденит, то желательно употреблять больше обволакивающих продуктов, жидких, которые быстро усваиваются. Очень полезны каши, особенно жидкая овсяная, которую нужно варить или на воде, или разведенном молоке (пропорции 1:3).

Диета при гастрите – это диета №1 и диета № 5. Если у пациента гастродуоденит, кислотность повышена, во время обострения им рекомендованы стол №1а и №1б, а позже — №1. Если кислотность понижена, стол№2.

 Поверхностный дуоденит

Если у больного поверхностный дуоденит, то меню можно расширить. Разрешены легкие бульоны из мяса, грудка курицы без кожицы, пюре из картошки или тыквы, бананы и так далее. Но перед тем, как изменить свое меню, желательно обсудить это с доктором.

Эрозивный дуоденит

Эрозивная форма дуоденита требует особого подхода к составлению меню на неделю. Необходимо выбирать только щадящую пищу, которая не способна навредить органам ЖКТ.

Все блюда для больного тщательно измельчают, меню должно состоять из супов и каш. Также обязательно нужно включать в рацион продукты, богатые белком, то есть блюда из мяса и рыбы, яиц.

Полезно есть нежирный творог и пить молоко.

Хронический дуоденит

При хроническом дуодените важно постоянно придерживаться правильного питания, чтобы дать возможность слизистой зажить, а организму устранить воспаление.

Врачи советуют при хронической форме дуоденита есть продукты, в которых много витамина С, витамина А, витаминов группы В, РР, а также различных минеральных веществ.

Исключаются все кислые или острые и другие продукты, стимулирующие выработку желудочного сока.

Примерное меню

Составляя меню на день, надо включить в рацион не менее 2 раз рыбные или мясные блюда. За день больной может съесть не более 20 г масла и не больше 40 г сахарного песка.

Вот как может выглядеть меню на день:

Завтрак  Перетертая рисовая каша, омлет на пару и чай, в который можно добавить сахар
Второй завтрак  Пудинг, приготовленный из творога
Обед  Суп с гречкой, в который добавили перетертые яичные хлопья
Полдник  Не сдобное печенье, которое можно запить настоем из шиповника
Ужин  Каша из манки с кусочком вареной рыбы и кисель
Перед сном  Можно выпить стакан теплого молока

Диета при дуодените является полноценной, то есть больной не голодает, она устраняет вздутие, воспаление, способствует заживлению ЖКТ. Из минусов можно отметить только ограничение количества углеводов, которое не все пациенты хорошо переносят.

читать далее

Подобрать врача в своём городе Задать вопрос бесплатно
Загрузка…

Источник: https://zhivot.info/dieta/pri-duodenite.html

Диета при дуодените – мнение диетолога, рекомендации

Диета при смешанном гастрите и дуодените

Правильное питание – это залог здорового организма человека. Ведь ни для кого не секрет, что пища насыщает полезными веществами и таким образом поддерживает функциональный тонус всех жизненно важных органов. Вот почему Вас следует обращать огромное внимание на свой рацион. А тем более, если организм ослаблен различными заболеваниями.

Важность правильного питания при доудените

Если врачи установили то или иное заболевание, они строго рекомендуют Вам придерживаться определенной диеты, соблюдение которой намного облегчит человеческое существование и сделает его менее проблемным и болезненным.

Рассмотрим одно из распространенных заболеваний желудочно-кишечного тракта, и диеты, которые способствуют Вашему выздоровлению.

Так как заболевание доуденит несет очень большой риск для жизни человека, стоит очень серьезно и тщательно относиться к его лечению.

Главнее всего на начальных стадиях обнаружить заболевание, и после консультации с диетологом – соблюдать всех расписанных пунктов. Диета при дуодените – это первый шаг на выздоровление человека.

Для начала нужно максимально снизить уровень углеводов, которые употребляет человек в своем дневном рационе.

И немаловажно придерживаться определенного режима питания, чтобы желудочно-кишечный тракт регулярно и максимально выполнял свои функциональные способности.

Особенности диеты при доудените

Диета при гастрите и дуодените включает в себя употребление только здоровой и полезной пищи, которая не содержит никаких добавок и консервантов.

Во время лечения и контроля протекания данного заболевания Вам стоит большое внимание уделять также употреблению фруктовых соков.

Соки, которые содержат много витамина С – только положительно будут влиять на организм, в котором происходит воспаление двенадцатиперстной кишки.

Вариантов питания при гастродуодените не много, но есть еще один, подробнее: Диета при гастродуодените – мнение диетолога, рекомендации.

Белок просто необходим при дуодените. Ведь он способствует насыщением других органов полезными веществами и питательными в том числе. Значит его употребление стоит увеличить в считанные разы.

Диета при эрозивном гастрите и дуодените должна в частности состоять из различных каш и супов. Эти блюда должны быть как вегетарианского похождения, так и овощного.

Стоит отметить очень важный фактор! Преимущественно употребляемая пища должна быть перетертой на специальном кухонном оборудовании.

Ведь так как происходит воспалительный процесс пищеварительного тракта, перетертую пищу будет легче перерабатывать и усваивать организмом.

Вашему организму необходим белок. Он также в максимальном количестве содержится в овощах. Очень полезны при лечении таких заболеваний – яйца. Но они обязательно должны быть сварены всмятку, чтобы облегчить сам процесс прохождения пищи по пищевым путям.

Что касается употребления мясных и рыбных блюд. Они не помешают. Только при одном условии – чтобы они были не жирными, и также перетерты или пропущены предварительно через мясорубку. И самое главное их Вам нужно употреблять в небольших порционных количествах.

Очень важно при лечении одного заболевания не усугубить ситуацию с другими органами, и с состоянием организма в целом. Именно поэтому стоит не забывать об употреблении в свой рацион насыщенной кальцием молочной продукции. Это и творог, и само молоко – только они будут полезны.

Для регуляции выработки желчи нужно соблюдать специальную диету, подробнее: Диета при желчи – мнение диетолога, рекомендации.

Как лечить доуденит при помощи диеты с легкостью?

Если уж в Вашем организме развивается хронический дуоденит диета при поддержке организма в тонусе также очень важна. Она не намного отличается от предыдущей, но все же требует к себе большего внимания.

Бывают случаи, что позднее обращение к врачам или же запущенная стадия развития болезни, тогда диетолог назначает более жесткие диеты, которые будут поддерживать жизнеспособность организма человека. Если развивается хронический дуоденит – диета также очень важна.

Ведь хроническое заболевание теперь будет постоянно Вас тревожить, и чтобы хоть как-то облегчить и обезболить его жизнь врачи рекомендуют следующее:

– максимальный контроль употребляемой пищи;- больше продуктов, содержащих витамин С, и просто фруктов;- перетертая пища – залог быстрой работы всего желудочно-кишечного тракта;- активный образ жизни.

Также опасной стадией развития заболевания считается эрозивный дуоденит, который сопровождается появлением эрозий небольших размеров на двенадцатиперстной кишке. А это может поспособствовать дальнейшему кровотечению и прочим осложнениям.

Именно по этой причине врачи настоятельно рекомендуют придерживаться ограничений при приеме пищи. При развитии такого заболевания, как эрозивный дуоденит диета Вам просто необходима. Стоит соблюдать все тех же вышеупомянутых принципов, и все это даст только положительный результат – скорое восстановление прежнего образа жизни.

Как видим, дуоденит – очень опасное заболевание, которое может привести к негативным результатам.

Именно поэтому при болезни дуоденит диета меню имеет такой вид:

– употребление только полезных продуктов питания;- фрукты, овощи – только положительно будут воздействовать на организм человека;- каши, супы, мясо, рыба – все нежирное и перетертое на мясорубку, с целью быстрого усвоения и прохождения пищевыми путями;- молочные продукты – поддержка всего организма.

Если придерживаться описанных специалистами диет – можно быстро и надолго забыть о таких заболеваниях. Нужно себя беречь!

Источник: http://pohudet.info/dieta-pri-duodenite-mnenie-dietologa-rekomendacii

Правила диеты для людей с дуоденитом

Диета при смешанном гастрите и дуодените

Сбалансированная диета и правильный режим питания являются одним из наиболее эффективных и результативных методов лечения заболеваний тракта пищеварения, в том числе, воспаления слизистых тканей двенадцатиперстной кишки.

Основная цель лечебных диет — уменьшение интенсивности проявлений симптомов недуга и негативного воздействия внешних факторов, обеспечение необходимого покоя пищеварительному тракту, а также восстановление и нормализация нарушенной деятельности пораженных органов.

Для устранения симптоматики дуоденита необходимо соблюдать диету

Основные принципы диеты

В качестве основных целей, которые преследует диета при дуодените, гастрите, панкреатите, а также иных заболеваниях органов пищеварительного тракта, называются такие, как: полноценное насыщение организма питательными веществами, витаминами и микроэлементами на фоне снижения количества углеводов в рационе. Такая мера позволяет уменьшить степень негативного воздействия внешних факторов на ткани двенадцатиперстной кишки и обеспечить воспаленному органу необходимый пищевой покой.

Диета при дуодените предусматривает ряд определенных принципов, каждый из которых является полноценным звеном в процессе построения цепи правильного и сбалансированного рациона:

  • Для уменьшения количества вырабатываемого желудочного секрета питание при хроническом дуодените, либо обострении недуга должно быть дробным. То есть, принимать пищу следует часто, но минимальными порциями.

Людям с дуоденитом следует придерживаться дробного питания

  • Не рекомендуется принимать излишне холодную, либо горячую пищу. Термальное воздействие также является фактором, провоцирующим обострение воспалительных процессов.
  • Готовить любые блюда допускается только посредством варки, в том числе, на пару. Пища должна быть разваренной, перетертой, либо измельченной.
  • Из рациона полностью исключаются любые виды приправ и специй. Можно использовать соль, но только в незначительном количестве.
  • При эрозивном дуодените, либо иных его видах рекомендуется полностью отказаться от таких вредных привычек, как употребление алкоголя и курения. Данные факторы вполне могут спровоцировать обострение недуга.
  • Пища должна быть легкой и простой. Не рекомендуется сочетание в блюдах большого количества ингредиентов.

Пользы от диеты не будет, если не отказаться от спиртного с курением

Важно! Хронический дуоденит, в том числе, эрозивный, нередко протекает на фоне слабо выраженной клинической картины и не представляет угрозы здоровью, но лечение необходимо и в подобных случаях. При помощи именно сбалансированного питания вполне можно устранить основные признаки заболевания и полностью восстановить функционирование двенадцатиперстной кишки.

Запрещенные продукты

Помимо болевых синдромов и других неприятных признаков, хронический, острый, эрозивный, а также иные формы дуоденита характеризуются существенным ухудшением деятельности пищеварительного тракта, перистальтики, выработки ферментов. На фоне этих признаков снижается интенсивность всасывания тканями кишечника питательных веществ, поступающих с принимаемой пищей.

Для восстановления и нормализации функционирования процесса пищеварения необходимо исключить из рациона продукты, требующие значительных усилий со стороны организма в процессе переваривания и усваивания. В числе таковых называют, например, клетчатку.

При лечении дуоденита запрещается употребление выпечки

Не рекомендуется употреблять следующие продукты и блюда, даже в ограниченном количестве:

  • блюда быстрого приготовления, соленья, консервации, маринады;
  • напитки, содержащие алкоголь, красители, ароматизаторы и кофеин;
  • мучные изделия: сдоба, свежий хлеб, домашняя выпечка;
  • мясо, рыба и птица жирных сортов;
  • шоколад, блюда и напитки, содержащие какао;
  • сливочное масло и вытопленные животные жиры;
  • фрукты и ягоды, обладающие кислым вкусом;
  • овощи и фрукты, обогащенные большим количеством клетчатки;
  • молочная продукция высокой жирности;
  • мороженое.

При дуодените под запретом какао содержащие продукты

Совет! Многие из блюд, перечисленных выше, вполне пригодны к употреблению даже при дуодените, но только в том случае, если выбрать виды с минимальным процентом жирности. Например, постное мясо, либо обезжиренное молоко.

Разрешенные продукты

Правильное питание при дуодените базируется на включении в рацион продуктов с минимальным количеством жиров растительного и животного происхождения, углеводов и клетчатки.

Такое меню позволяет обеспечить пищевой покой пищеварительному тракту, предотвратить излишнюю выработку едких ферментов, уменьшив тем самым негативное воздействие внешних факторов на пораженные ткани двенадцатиперстной кишки.

К числу продуктов и блюд, употреблять которые разрешено при дуодените, можно отнести такие, как:

  • все виды злаковых;
  • сладкие фрукты и ягоды;
  • овощи, содержащие минимальное количество клетчатки;

Употреблять молочную продукцию можно лишь в том случае, если у нее минимальная жирность

  • постные сорта мяса и рыбы;
  • обезжиренную молочную и кисломолочную продукцию;
  • кисели, компоты и морсы из свежих фруктов и ягод;
  • отвары из лекарственных растений, предписанных к приему.

Важно! Несмотря на то, что все виды продуктов, перечисленные выше, разрешены к употреблению, не следует есть их в неограниченных количествах. Оптимальная порция пищи, потребляемая за раз больным, не должна превышать 200-250 миллилитров.

Примерное меню на день

Примерное меню больного дуоденитом, рассчитанное на сутки, должно включать достаточное количество пищи, насыщенной витаминами и микроэлементами, необходимыми для полноценного функционирования всех систем и органов. В рацион необходимо включать как пищу растительного, так и животного происхождения. Также не стоит забывать о соблюдении питьевого режима.

На завтрак при дуодените рекомендуется есть овсяную кашу на молоке

В качестве оптимального варианта суточного меню можно привести следующий:

  • Завтрак. Стакан теплого молока, в которое рекомендуется добавить небольшое количество натурального меда, вязкая каша из овсяной крупы или муки, приготовленная на молоке или воде, без добавления любых видов масел и жиров.
  • Второй завтрак. Небольшое количество приготовленных посредством паровой обработки овощей, либо запеченных фруктов, свежий компот.
  • Обед. Любой овощной суп, приготовить который можно и на мясном бульоне, рагу из кабачков или тыквы, травяной сладкий чай.
  • Полдник. Запеканка из обезжиренного творога и любых сладких фруктов, компот.
  • Ужин. Вязкая обволакивающая каша, либо овощное пюре и небольшой кусочек рыбы, приготовленной на пару, ягодный кисель.

Овощной суп — полезное и разрешенное при дуодените второе блюдо

Совет! Не следует есть непосредственно перед сном. Однако при появлении сильного чувства голода можно выпить небольшой стакан кефира, либо молока с медом.

Примерное меню на неделю

Для того чтобы обеспечить больному дуоденитом полноценный и сбалансированный рацион, рекомендуется заранее составить меню на неделю. Необходимо учитывать потребности организма в питательных веществах, витаминах и микроэлементов. Например, можно выбрать следующий вариант:

  • Понедельник. Овощной суп с мясными фрикадельками, пюре из овощей и картофеля, овсяная каша, запеканка из творога.
  • Вторник. Салат из овощей, постный борщ, отварная курица.
  • Среда. Суп из овощей и злаков, вязкая каша из риса, запеканка из фруктов.
  • Четверг. Кабачковый суп, филе курицы с небольшим количеством вареного картофеля, фруктовый кисель.

Соблюдая диету при дуодените, необходимо обогатить рацион овощными салатами

  • Пятница. Морковный суп, овощи и мясо, тушеные в собственном соку, творожные сырники, приготовленные на пару.
  • Суббота. Тыквенный суп, теплый салат из овощей и мяса, ягодный пудинг.
  • Воскресенье. Щи, тушеное куриное филе, пюре из сладких фруктов.

Не стоит забывать о том, что диета при дуодените — это мера лечебного и профилактического характера. Основная цель такого режима питания — восстановление и нормализация деятельности двенадцатиперстной кишки, а также уменьшение негативного воздействия на пораженные ткани данного органа.

Узнать подробнее, что собой представляет дуоденит, поможет видео:

Источник: http://OZhkt.com/kishechnik/tonkaya-kishka/dieta-pri-duodenite.html

Правила питания и диета при дуодените и гастрите

Диета при смешанном гастрите и дуодените

Речь идет о воспалительном процессе слизистой оболочки желудка. Гастрит может быть острым и хроническим. Острое повреждение слизистой оболочки желудка может появиться при действии экзогенных факторов. К ним можно отнести следующие:

  • алкоголь;
  • курение;
  • очень острая пища;
  • использование по ошибке или умышленно сильных кислот и щелочей, других токсических соединений;
  • лекарственные препараты с ульцерогенным эффектом (большей частью речь идет о нестероидных противовоспалительных средствах);
  • производственные яды.

Морфологический субстрат заболевания — эритема, отечность или наличие эрозий. Если появляется язва, то говорят о язвенной болезни желудка. Эрозия — дефект слизистой оболочки желудка, при котором глубже мышечной пластинки целостность не нарушается.

Хроническое воспаление слизистой желудка

Хронический гастрит, как и дуоденит, — кислотозависимое заболевание. При этом нарушен баланс между факторами защиты (это слизь, простагландины, бикарбонаты) и кислотной агрессией.

Гастрит возникает при наличии таких предрасполагающих факторах, как неправильное, нерациональное питание, злоупотребление солёной, жирной, копчёной, острой пищей. Курение с алкоголем также относятся к факторам риска развития хронического воспаления желудка.

Чаще всего это заболевание бывает вызвано инфекционным возбудителем — Helicobacter pylori. Бактерия передается от человека к человеку бытовым, пищевым, контактным, а также водным путём.

Инфекционисты считают, что заразиться можно через совместное пользование предметами гигиены, поцелуи.

Этот инфекционный агент очень хорошо приспособлен к условиям кислой агрессии желудка, поэтому вылечить хеликобактериоз не так просто. Необходимы антибиотики.

Гастрит типа С развивается по иному механизму. В его основе лежит рефлюкс — заброс содержимого кишечника в желудок. Двенадцатиперстный рефлюктат попадает при наличии дуоденогастрального рефлюкса в привратниковый отдел желудка, вызывая там воспаление по асептическому типу.

Гастрит может протекать совсем бессимптомно и не беспокоить человека довольно длительное время. Но рано или поздно воспалительное заболевание слизистой стенки желудка проявляется клинически. Начинает беспокоить боль, дискомфорт в области эпигастрия или мезогастрия. Нередко снижается аппетит, потому что именно прием пищи провоцирует эти симптомы.

При дуоденогастральном рефлюксе во рту будет горечь, обусловленная желчью и желчными кислотами. Появляется навязчивая изжога, которую пациенты пытаются купировать антацидами или содой.

Атрофический гастрит типа А носит аутоиммунный характер. К указанным выше симптомам присоединяется клиническая картина гиповитаминоза В12, анемии. Может возникать тошнота, рвота. Нередко доктора выявляют смешанный гастрит — ситуацию, когда клинико-эндоскопическая картина сочетает в себе симптомы нескольких вариантов воспаления.

Гастриты сопровождаются как повышением, так и понижением кислотности. Гиперацидное состояние вызывает эрозии. При длительном существовании этого состояния без лечения хронический гастрит может трансформироваться в язвенную болезнь желудка. Сниженная кислотность свидетельствует о том, что имеется атрофия слизистой, а это предиктор метаплазии, рака.

Дуоденит

Воспаление слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки называют по-разному. Если поражена луковица, гастроэнтерологи с эндоскопистами ставят диагноз «бульбит». Но чаще речь идет о дуодените. Гастрит и дуоденит редко протекают изолированно. В основном эти два состояния существуют параллельно.

Очень часто дуоденит появляется у мужчин. Дети тоже страдают этим недугом. У них обычно выявляют гастрит и гастродуоденит. Дуодениты могут протекать остро, а также по типу хронического заболевания.

Острое воспаление слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки протекает в разных формах:

  • катаральная;
  • флегмонозная (гнойное воспаление);
  • эрозивная форма, которая может перейти в язву луковицы органа.

Причины возникновения болезни примерно те же самые. Они касаются нерационального питания, кислотной агрессии или приема ульцерогенных препаратов.

Чем отличается гастрит от гастродуоденита по клиническим проявлениям:

  • Симптомы воспаления слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки включают боль с дискомфортными ощущениями в области эпигастрия, мезогастральной области. Болевой синдром появляется натощак, через довольно продолжительный промежуток времени после приема пищи.
  • Гастрит же проявляется болью и дискомфортом той же локализации, но либо сразу после еды, либо через незначительный период. Это зависит от того, где находится очаг воспаления.

По задней стенке двенадцатиперстной кишки проходит обычно очень крупная артерия. При наличии эрозии возможно ее повреждение, несмотря на то что она чаще находится довольно глубоко. Если эрозия трансформируется в язвенный дефект, то могут появиться признаки кровотечения. При этом наблюдается вялость, выраженная слабость. Боли в эпигастральной области живота уже нет.

Длительное течение дуоденита приводит к формированию ульцерогенной деформации. Гастрит же не вызывает «обезображивания» желудка. Для диагностики обоих заболеваний необходимо провести фиброгастродуоденоскопию и рентгеноскопию с контрастным веществом.

Гастродуоденит

Воспалительное изменение слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки, а также зоны привратника желудка возникает гораздо чаще, чем изолированное поражение каждого из этих отделов. Особенно большое количество этих диагнозов встречается в педиатрической практике.

При гастродуодените пациента беспокоят боли в эпигастральной или мезогастральной области. У детей этот симптом имеет нелокализованный, разлитой характер. Поэтому необходима дифференциальная диагностика со всеми заболеваниями, протекающими под маской так называемого острого живота.

Клинические проявления напоминают симптомы гастрита. Пациенты жалуются на снижение аппетита, появление неустойчивого стула, склонного к послаблению, отрыжку, изжогу.

При проведении фиброэзофагогастродуоденоскопии признаки воспаления локализуются как в желудке, так и внутри двенадцатиперстной кишки.

Дуоденит: что это за болезнь?

Дуоденит – это воспалительное заболевание слизистой оболочки стенки двенадцатиперстной кишики. Чаще он развивается в сочетании с гастритом и обозначается как гастродуоденит. ДПК выполняет секреторную, моторную и эвакуаторную функции.

  • Секреторная функция состоит в перемешивании химуса с пищеварительными соками, которые поступают в отдел кишки из желчного пузыря и поджелудочной железы.
  • Моторная функция отвечает за передвижение пищевой кашицы.
  • Принцип эвакуаторной функции состоит в эвакуации химуса в последующие отделы кишки.

Как показывает практика, острые воспалительные процессы 12-перстной кишки в 94% случаев приобретают хроническую форму течения.

Дуоденит может быть самостоятельным заболеванием или сочетаться с патологией других отделов пищеварительного тракта, например, может развиться на фоне гастрита, панкреатита, холецистита, энтерита, то есть на фоне поражения желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря, тонкого кишечника соответственно.

Классифицируется заболевание согласно характера поражения:

  • Неатрофического (поверхностного).
  • Гипертрофического (эрозивного).
  • Атрофического.

Согласно локализации – поражения проксимальных (центральных) и дистальных отделов ДПК. Проявляется множественными клиническими видами:

  • гастритоподобным;
  • язвенноподобным;
  • холецистоподобным;
  • панкреаподобным;
  • смешанным и бессимптомным.

Причины

Основными причинами дуоденита в большинстве случаев являются — бактерия Helicobacter Pylori (Хеликобактер пилори), неправильное расположение органа и нарушение выработки кишкой гормонов. Риск заболеть дуоденитом существует у людей всех возрастных групп. Различают острую и хроническую формы.

Первичные причины:

  • нарушения питания, употребление продуктов, раздражающих слизистую ЖКТ (кислое, копченое, острое, жареное);
  • алкоголь, курение, злоупотребление кофе;

Клинические случаи первичного дуоденита встречаются намного реже, чем вторичный (развившийся в результате другой патологии).

Вторичный. Развитие заболевания происходит на фоне других заболеваний органов ЖКТ – язва желудка и 12-перстной кишки, гастрит, панкреатит, холецистит, гепатит, инфицирование бактерией Хеликобактер пилори и другие.

Также существует ряд располагающих факторов, которые действуя на протяжении длительного времени, приводят к возникновению хронической формы болезни и периодическому воспалению дуоденита. К ним относятся:

  • нездоровое и нерегулярное питание;
  • вредные привычки;
  • сильные стрессы;
  • хронические заболевания различных органов;
  • прием некоторых лекарственных средств.

Острый дуоденит: что это такое?

Острая форма дуоденита проявляется внезапно. Зачастую именно после нарушения режима питания. Характерной симптоматикой является болевое ощущение у живота, тошнота, переходящая в рвоту. Сопровождает данные признаки общая слабость, повышение температуры.

Источник: https://yazdorov.win/diety-i-pohudenie/pravila-pitaniya-i-dieta-pri-duodenite-i-gastrite.html

Диета при дуодените: что можно и нельзя есть, меню питания на неделю

Диета при смешанном гастрите и дуодените

Воспалительные поражения слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки называют дуоденитом. Патология лечится с помощью медикаментозных препаратов, хотя иногда прием лекарств и необязателен. Обязательным же условием лечения воспаления 12-перстной кишки является диетотерапия.

Основные правила питания при дуодените

Назначением диетического рациона при лечении дуоденита является максимально возможный покой желудочно-кишечного тракта, что достигается за счет термически, механически и химически щадящего режима питания.

Благодаря щадящему функционированию ЖКТ обеспечивается снижение воспалительного процесса.

Диетотерапия при дуодените основывается на нескольких принципах:

  • Строгое ограничение углеводной пищи до 300-350 г углеводов в сутки.
  • Питание обязательно дробное, 4-5-кратное в одинаковое время, но обязательно маленькими порциями. Уменьшение объема разовой порции позволяет сократить выработку желудочного и поджелезистого пищеварительного секрета, которые раздражают слизистые структуры 12-перстной кишки.
  • Необходимо ограничить соль, максимум 8 г/сут.
  • Горячая пища под запретом, как и холодная. Нормальным температурным показателем для пищи считается от 15 до 60 градусов, именно такие показатели считаются щадящими для ЖКТ.
  • Пищу обязательно надо тщательно пережевывать, что только улучшит показатели механической обработки и ускорит процессы насыщения. Важное значение имеет мера в еде, поскольку больная двенадцатиперстная кишка не способна нормально расщепить пищу, что только усугубляет клиническую картину дуоденита.
  • Готовить блюда нужно на пару или методом обычной варки, подавать еду нужно в протертом виде, разрешается кушать лишь жидкие и кашеобразные блюда.
  • Пища должна быть максимально простой и разнообразной с минимальным числом компонентов.
  • Раздражающие и возбуждающие ЖКТ органы продукты необходимо из рациона исключить полностью.
  • При остром или обостренном хроническом воспалении двенадцатиперстной кишки под строжайшим запретом находится спиртное и табакокурение.

При строгом соблюдении принципов диетотерапии выздоровление наступит гораздо скорее, а пищеварительные нарушения и болезненная симптоматика быстро прекратятся.

При дуодените разрешенными считаются продукты, не способные спровоцировать активное продуцирование в желудке солянокислого секрета, а нейтрализующие ее.

Пища должна быть максимально подготовлена к пищеварительному расщеплению, т. е. она должна быть пюреобразной или жидкой. Обязательно нужно употреблять богатые аскорбиновой кислотой продукты, поскольку данный витамин обеспечивает ускоренную кишечную регенерацию и укрепление иммунитета.

Итак, в течение диетического периода, который длится примерно полторы-две недели, можно кушать блюда вроде:

  • Супов с овощами либо крупами, молочных супчиков;
  • Вторые блюда в форме свекольного, морковного либо картофельного гарнира или вареной цветной капусты;
  • Отварная вермишель или в супе;
  • Нежирное молоко и кефир, некислый творог и сгущенка, сливки;
  • Некрепкий чай с добавлением молока, ягодно-фруктовые соки с добавлением воды или шиповниковый чай;
  • Овощные салаты из отварных продуктов с добавлением подсолнечного масла;
  • Вчерашний белый хлеб, постное мясо в форме котлет на пару или фрикаделек;
  • Разваренные манные или рисовые, овсяные либо гречневые каши;
  • Всмятку яйца либо паровые омлеты без желтка;
  • Протертые либо отварные ягодные или фруктовые культуры, компоты или желе из них;
  • Растительные и сливочные масла.

Употребляя исключительно такие продукты, пациент поможет организму справиться с неприятной симптоматикой или обострением хронического дуоденита. Если же правильно питаться при хроническом воспалении 12-перстной кишки, то можно многократно продлить продолжительность ремиссионного периода.

Список запрещенных продуктов

К категории запрещенной еды относятся продукты, способные вызвать раздражающее воздействие на слизистые кишечные и желудочные ткани, поэтому обязательно нужно отказаться от таких продуктов, как маринованные или копченые, острые либо излишне соленые блюда и пр.

Запрещены для употребления разного рода стабилизаторы и всевозможные консерванты, а также вкусовые усилители и, соответственно, продукты, в которых они присутствуют.

Исключена клетчатка, усилители газообразования и жиры тугоплавкой структуры, которые усугубляют течение воспалительного процесса в кишечных структурах, нарушают всасываемость полезных веществ и пр.

К категории запретной пищи при дуодените гастроэнтерологи относят еду вроде:

  • Бульонов на основе грибов, рыбы либо мяса;
  • Жилистого, жирного мяса, а также жирной рыбы;
  • Маринады и солености;
  • Бобовые и капуста, щавель и редис, редька и репа;
  • Колбасной продукции и консервов;
  • Слоеной или дрожжевой выпечки, свежего либо ржаного хлеба;
  • Наваристых супов с овощными культурами вроде борща или щей;
  • Жирных сортов птичьего мяса типа гусятины или утятины, куриной кожи;
  • Копченостей или пряностей, разнообразных приправ;
  • Макарон и бобовых;
  • Ячки, перловки или пшена;
  • Фастфуда и мороженного;
  • Кисломолочной продукции и масляных кремов, тортов и сладостей, шоколада либо конфет, меда;
  • Алкоголя либо сырых фруктов, сладких газировок, какао либо кофе.

Отказавшись от подобных продуктов, больной защитит ЖКТ структуры от излишне агрессивного воздействия грубой, трудноперевариваемой и тяжелой для пищеварения еды.

При воспалительных процессах двенадцатиперстной кишки можно комбинировать различные варианты меню, используя небольшую памятку.

Завтраки:

  • Тыквенное пюре, чай с печеньем;
  • Нежирный творог, тост с маслом и сыром, зеленый чай;
  • Овсяная жидкая каша, чай и банан;
  • Пюре из риса, кусочек вареной рыбы либо постного мяса, йогурт.

Обеды:

  • Овощная запеканка, овсяный кисель;
  • Запеченное мясо и пюре из овощей, чай на травах;
  • Морковный суп-пюре с луком и брокколи, паровая отбивная, овсяный кисель;
  • Суп с рисом, отварная рыбка и компот;
  • Супчик легкий на грудке курицы, рыба на пару и кусочек вчерашнего хлеба, компот.

Полдники:

  • Чай и яблочный пудинг;
  • Размятый банан с йогуртом;
  • Запеканка творожная и кисель;
  • Сыр с белым хлебом и чай;
  • Пюре из яблока и чай, хлеб и масло.

Ужины:

  • Нежирное паровое мясо с мелкой вермишелью и чаем;
  • Овощи тушеные с чаем из трав;
  • Овсяный либо ягодный кисель;
  • Котлета паровая из говяжьего фарша с вермишелью, чай.

Эти варианты приемов пищи можно комбинировать по собственному желанию, чтобы ежедневное меню было разнообразным. По ходу выздоровления можно добавлять в рацион новые блюда вроде сырых овощей или мясной продукции, главное, вводить их надо постепенно и только после хотя бы частичного восстановления здоровья.

Последствия несоблюдения диеты

Диетическая программа питания при дуодените представляет собой традиционное здоровое питание, которое позволяет в короткие сроки восстановить полноценную пищеварительную деятельность. К тому же, соблюдение правильного питания благотворно сказывается на общем самочувствии пациента.

Источник: http://gidmed.com/gastroenterologiya/lechenie-gastro/pitanie/dieta-pri-duodenite.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.