Можно ли кушать яблоки при гастрите

Содержание

Можно ли употреблять яблочные блюда больным с гастритом

Можно ли кушать яблоки при гастрите

Яблоки являются полезным продуктом, который обязательно должен присутствовать в рационе каждого человека.

Благодаря натуральным компонентам, входящим в состав этого природного продукта, улучшается состояние внутренних органов, нормализуется пищеварительная функция и приходит в норму обмен веществ.

Поэтому нелишним будет разобраться, можно ли есть яблоки при гастрите? Конечно, да. При гастрите их кушать разрешается, но желательно придерживаться важных рекомендаций при их потреблении.

Яблоки можно употреблять при воспалении желудка, если делать это правильно

Полезные свойства

В составе этих фруктов имеется повышенное количество витаминов и различных компонентов. Постоянное их употребление способствует расщеплению органических кислот. Кроме этого, повышается скорость усвоения железа в организме.

В составе имеется пектин, который является отличным стабилизатором метаболизма. Помимо этого, он имеет целый ряд полезных особенностей, которые так необходимы при лечении гастрита:

  • обладает благоприятным воздействием на состояние перистальтики кишечника;
  • помогает при запорах;
  • снижает содержание холестерина в крови;
  • улучшает кровообращение периферического типа.

Яблоки содержат витамины и полезны для всего организма

Благодаря тому, что яблоки обладают высоким уровнем полезных веществ, они используются не только для лечения болезней желудка и кишечника, но и заболеваний кожи, при проблемах со зрением и для нормализации работы внутренних органов.

Особенности употребления яблок при гастрите

Кушать яблоки при гастрите разрешается, но при их употреблении следует соблюдать некоторые особенности. Иногда повышенное потребление может вызвать раздражение слизистого слоя желудка.

Поэтому при различных стадиях следует кушать определенные сорта.

Например, при гастрите с повышенной кислотностью рекомендуется употреблять фрукты сладкого сорта, а при нарушениях, которые сопровождаются снижением уровня кислотности, стоит выбирать фрукты с высоким уровнем кислоты.

Для того чтобы яблоки при гастрите оказали пользу, стоит запомнить несколько важных рекомендаций по их употреблению:

  • Есть лучше всего свежие яблоки. При этом резать фрукты нужно перед их употреблением.

Нарезать яблоки следует непосредственно перед едой

  • Перед тем как кушать, каждое яблоко необходимо тщательно промыть, его стоит очистить от грязи, для этого следует использовать мыло и щетку.
  • Если на поверхности и внутри мякоти имеется гниль, а также поражения, то эти фрукты есть не желательно.
  • Не рекомендуется есть яблочные косточки, потому что в них, помимо йода, имеется ядовитая кислота синильного типа.
  • Во время обостренной формы заболевания желательно есть яблоки в печеном виде.

При гастрите с повышенным уровнем кислотности не стоит злоупотреблять яблоками. Лучше всего в этой форме болезни есть изредка сладкие яблоки или же их можно запекать, готовить из них пюре.

Если гастрит находится в стадии обострения, яблоки рекомендуется употреблять после термической обработки

Рецепты блюд при гастрите

Яблоки при гастрите следует кушать как в чистом виде, так и делать из них различные блюда. Из них разрешается готовить различные напитки, а также добавлять в салаты, выпечку.

Соки

Во время воспалительного процесса слизистой оболочки желудка яблоки желательно употреблять в виде сока. При его применении нужно учитывать важные особенности:

  • напиток из этого фрукта оказывает благотворное воздействие на состояние желудочного сока, способствует повышению уровня соляной кислоты, особенно если имеется низкая кислотность;
  • яблочный напиток противопоказан в случаях, когда в желудочном соке имеется повышенный уровень соляной кислоты, так как это нарушение может привести к язве;

Яблочный сок можно пить только при гастрите со сниженной кислотностью

  • сок рекомендуется употреблять 2 раза в день;
  • одноразовая дозировка сока должна составлять не более 150 мл, ее следует выпивать за 10 минут до приема пищи;
  • длительность лечебной терапии должна составлять 10 дней.

Уксус

Из яблок можно делать уксус. Его рекомендуется употреблять при гастрите со сниженным уровнем соляной кислоты. Главное, его нужно правильно приготовить. Выполняется это следующим образом:

  • Для начала подготавливаются несколько яблок. Их следует хорошо промыть прохладной водой, желательно почистить щеткой с мылом.
  • Далее счищается с фруктов кожура, разрезается мякоть и удаляются розетки с семечками.
  • Мякоть выкладывается в блендер и перемалывается до кашеобразного состояния.

Гастрит с пониженной кислотностью можно также лечить при помощи яблочного уксуса

  • После этого из полученной кашицы необходимо выдавить весь сок.Он переливается в стеклянную банку, горлышко закрывается резиновой перчаткой, оставляется постоять несколько дней.
  • Как только перчатка сильно надуется, ее необходимо снять.
  • Сок следует перелить в другую емкость и убрать в темное место. Он оставляется на 6-8 недель. За этот период должен полностью пройти весь процесс брожения.

Готовый уксус можно добавлять в различные салаты в качестве заправки. Также его можно смешивать с различными тонизирующими напитками.

Пюре

Во время гастрита из яблок следует делать пюре. В таком виде они быстрее усваиваются, а также оказывают благотворное воздействие на процессы пищеварения. Процесс приготовления яблочного пюре следующий:

  • Для начала подготавливаем яблоки. Желательно их промыть мылом, почистить щеткой от грязи.

Яблочное пюре полезно для желудка и кишечника

  • Отвариваем их до готовности.
  • Далее счищаем с фруктов кожуру.
  • Разрезаем очищенные яблоки, вычищаем розетки с косточками.
  • Мякоть выкладываем в чашу блендера, перемалываем до состояния каши.
  • Дополняем яблочное пюре кедровыми орехами, щепоткой корицы.

Пюре следует употреблять в утреннее время, когда активность желудка и кишечника находится на высоком уровне.

Употребление печеных яблок при гастрите

Печеные яблоки при гастрите желательно есть при нарушении, характеризующимся повышенной кислотностью. Иногда их можно употреблять больным со сниженным уровнем кислотности в желудке.

Яблоки в печеном виде следует включать в рацион при повышенной секреции желудочного сока

Яблоки, прошедшие тепловую обработку, обладают целым рядом достоинств:

  • не оказывают раздражающего воздействия на слизистый слой желудка;
  • лучше усваиваются, все питательные компоненты полностью всасываются;
  • нормализуют работу пищеварения;
  • улучшают обмен веществ;
  • переваривание печеных яблок происходит легче, поэтому на желудок оказывается минимальное напряжение;
  • клетчатка, входящая в состав этих фруктов, полностью всасывается и быстро распределяется по всему организму.

По этой причине печеное яблоко при гастрите считается наиболее подходящим лакомством.

Под воздействием высокого температурного режима структура мякоти становится более мягкой, приобретает пюреобразную форму.

Именно такая консистенция считается наиболее подходящей для правильного функционирования пищеварительной системы и для организма больного, у которого имеются различные нарушения работы желудка.

При запекании яблоко приобретает консистенцию пюре

Согласно научным исследованиям, при регулярном употреблении печеных яблок на завтрак и ужин процесс выздоровления наступает быстрее.

Народные методы лечения

Для того чтобы вылечить гастрит самостоятельно, достаточно запомнить несколько народных рецептов приготовления блюд из этих фруктов. Если их употреблять регулярно, то избавиться от этой патологии можно в короткие сроки.

Кашица из свежих яблок

Для приготовления кашицы потребуется:

  • два свежих яблока;
  • 2-3 чайные ложки кипяченой воды.

Из двух яблок и воды можно приготовить кашицу, которая легко усваивается желудком

Особенности приготовления и употребления:

  • яблоки промываются от грязи;
  • очищаются фрукты от кожуры;
  • перетирается мякоть на терке с мелкой решеткой;
  • полученная кашица разбавляется водой и размешивается;
  • кашицу следует кушать в утреннее время;
  • после ее употребления лучше несколько часов не кушать и не пить.

При желании кашицу из яблок можно смешать с овсяной кашей. В результате можно получить полноценный завтрак, который поможет насытить организм и, в то же время, нормализует работу пищеварительной системы. Кушать эту кашу следует в течение месяца.

Яблоко можно добавлять в овсяную кашу

Напиток из уксуса и меда

Для приготовления этого напитка потребуются следующие компоненты:

  • уксус из яблок – 1 ложка;
  • мед натуральный – 1 ложка;
  • вода кипяченая в теплом виде – 1 стакан.

Все компоненты смешиваются. Готовый напиток следует разделить на две порции. Пить его следует два раза в день до еды по одной порции.

Лечение гастрита яблоками – это достаточно сложный процесс, во время которого важно соблюдать правильное употребление этих фруктов.

Главное помнить, что при высокой кислотности лучше отдавать предпочтение сладким сортам, а при сниженной, наоборот, кислым. Кроме этого, желательно их употреблять в составе различных блюд, делать из них соки, пюре, добавлять в каши.

Как применять яблоки для лечения гастрита, а также рецепты других народных средств при воспалении желудка, вы узнаете из видео:

Источник: http://OZhkt.com/zheludok/gastrit/yabloki-pri-gastrite.html

Яблоки при гастрите: можно ли есть и в каком виде

Можно ли кушать яблоки при гастрите

Важно знать! Ужасный запах изо рта часто вызван паразитами! Чтобы проверить, есть ли у вас паразиты – добавьте в стакан воды 1 ложку… Читать далее

Яблоки при гастрите не относятся к запрещенным продуктам, однако нужно четко придерживаться правил употребления, отталкиваясь от уровня кислотности. Фрукты этого типа слабо ощелачивают организм, однако нейтрализация кислоты в желудке все еще научно не доказана.

В любом случае гастроэнтерологи отвечают однозначным да на вопрос «можно ли яблоки при гастрите?». Осталось разобраться с тем, какие блюда и продукты из вкусного фрукта наиболее благоприятно повлияют на воспаленные стенки желудка.

Какие яблоки при каком уровне кислотности можно употреблять

Независимо от уровня кислотности, в первую неделю после обострения гастрита от фруктов лучше вообще отказаться. В дальнейшем, при повышенной кислотности рекомендуется употреблять сладкие сорта (Фуджи, Славянка, Медуница), а при пониженной: кислые (Бойкен, Гренни Смит).

Польза и потенциальная опасность яблок при гастрите

Свежие яблоки будут крайне полезны для устранения неприятных симптомов, связанных с гастритом. Все известные сорта богаты уникальным органическим соединением под названием пектин.

Именно пектин при попадании в организм образует особый гель, который защищает воспаленные стенки желудка от негативного воздействия кислоты. Так что яблоки при гастрите не только можно, но и нужно есть в качестве натурального лекарства.

Однако бездумное употребление вкусных фруктов также не приветствуется гастроэнтерологами.

Так, например, людям, страдающим от запоров на фоне гастрита, от яблок лучше отказаться вообще. А вот при диарее можно употреблять фрукты в любом виде (обязательно с кожурой и семечками). Пектин абсорбирует лишнюю жидкость, а кожура и косточки сформируют нормальные фекалии.

В качестве предосторожности обязательно тщательно мыть яблоки, или даже счищать кожуру перед употреблением. Для увеличения сроков хранения, недобросовестные продавцы обрабатывают фрукты химическими реагентами.

Попадание опасных элементов в организм мигом приведет к обострению болезни. Также не стоит употреблять яблоки в сыром виде с кожурой и косточками, если был диагностирован эрозивный гастрит.

Твердые частицы не смогут полностью перевариться, а будут лишь раздражать поврежденные стенки желудка, что в конечном итоге приведет появлению язв.

Итак, чтобы не усугубить течение болезни, нужно начать с употребления термически обработанных яблок. Если организм не отреагирует негативно на продукт, то постепенно можно будет вводить в рацион и свежие фрукты.

Запеченные яблоки при гастрите: рецепты и рекомендации

После обострения гастроэнтерологи рекомендуют начать употреблять запеченные яблоки. Мягкие фрукты не повредят стенки желудка, обеспечат организм необходимыми витаминами. Также термическая обработка может незначительно снизить кислотность фрукта.

Рецепт вкусного блюда крайне прост. Нужно просто тщательно вымыть яблоки (при необходимости удалить сердцевину и кожуру) и отправить в духовку, разогретую до 180ºC, на 25-30 минут.

Печеные яблоки при гастрите можно употреблять порезанными на кусочки, либо в виде пюре. Те, у кого было выявлено большое количество бактерий H. pylori, могут добавлять в пюре специи с антибактериальным эффектом (корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику в порошке). Благодаря такой простой добавке, пюре будет не только очень вкусным, но и действительно лечебным.

Яблочные соки и смузи при гастрите

Получив положительный ответ на вопрос «можно ли яблоки при гастрите?», пациенты решают, что не запрещены и соки. На самом деле гастроэнтерологи не советуют употребление соков из пачек.

Дело в том, что магазинные продукты в большинстве случаев являются не полностью натуральными соками, а лишь сокосодержащими напитками. Вместо полезной выжимки, в желудок могут попасть красители, ароматизаторы и даже консерванты.

Поэтому при пониженной кислотности лучше пить собственноручно выжатый сок.

А вот при гастрите с повышенной кислотностью рекомендуется сделать двухкомпонентный зеленый смузи из авокадо и яблок. Эти фрукты богаты растительным волокном, и идеально подходят снижения уровня кислотности.

Понадобится:

  • 2 авокадо;
  • 4 яблока;
  • 200 мл воды.

Очистить фрукты (удалить кожурку, косточки), нарезать на крупные кубики. Добавить ингредиенты в блендер и перемолоть до однородной кашицы. Добавить стакан воды комнатной температуры и пить натощак (можно вместо завтрака).

Преимущества яблочного уксуса для лечения гастрита

Натуральный яблочный уксус идеально подходит для лечения гастрита с пониженной кислотностью. Выделяют несколько доказанных преимуществ уксуса:

  • обладает противогрибковым эффектом;
  • снижает уровень триглицеридов;
  • активизирует выработку желудочной кислоты, что помогает перевариванию пищи;
  • улучшает местный иммунитет стенок желудка;
  • снимает воспаление;
  • превращает углеводы в энергию;
  • помогает размножаться полезным бактериям.

Кроме всего прочего, яблочный уксус богат всеми необходимыми витаминами и минералами, которые помогают успокоить воспаленные стенки желудка. Народные целители считают уксус натуральным противовоспалительным средством.

В лечебных целях можно начинать пить сырой необработанный уксус через неделю после обострения гастрита с пониженной кислотностью. Одна столовая ложка жидкости в день поможет сбалансировать кислотно-щелочную природу. Со временем можно будет добавлять уксус в овощные салаты.

Рекомендации по применению яблочного уксуса в лечебных целях

Гастроэнтерологи из государственных больниц никогда не пропишут своим пациентам уксус. Это связано с использованием строгих стандартов в медицине. Однако тем, кто твердо намерен лечиться уксусом, рекомендуется использовать только полностью натуральный нефильтрованный продукт.

При наличии бактерий H. Pylori можно усилить антибактериальные свойства уксуса натуральным медом. Нужно просто добавить столовую ложку уксуса, столовую ложку жидкого меда в стакан с чистой водой и выпить залпом на голодный желудок. Уже через неделю терапии, можно будет заметить увеличение выработки соляной кислоты, улучшение пищеварения.

О пользе употребления яблок можно узнать в этом видео.

Другие способы употребления яблок при гастрите

Из-за того, что яблоки в сыром виде могут повредить воспаленные стенки желудка, необходимо вводить в рацион фрукты в обработанном виде. Например, можно добавить тертые яблоки в натуральный йогурт.

Такой простой рецепт не только успокоит воспаленный желудок, но и поспособствует размножению полезной микрофлоры.

Не запрещено добавлять немного натурального меда для подслащивания, однако стоит избегать употребления такого десерта в период обострения гастрита.

При эрозивном гастрите поможет кашица из яблочной мякоти. Такое блюдо очень просто в приготовлении, но в то же время обладает колоссальными целительными свойствами.

Советы наших читателей

Я избавилась от паразитов всего за неделю! Мне помогло средство, о котором я узнала из интервью с врачом-паразитологом…

Читать мнение эксперта >>

Нужно просто очистить фрукты от кожуры и сердцевины и натереть их на терке. Вот и все, кашица готова к употреблению. Недостаток употребления кашицы из яблок заключается в том, что в течение 2-3 часов может начаться усиленная выработка газов. Поэтому на завтрак лучше приготовить обычную овсянку, особенно если предстоит серьезный день со множеством встреч с людьми.

Кашицу из яблок можно есть ежедневно, однако в первые дни лучше ограничиться порцией в 100 грамм. При повышенной кислотности можно сделать кашицу из свежих тертых яблок и вареной тертой моркови в соотношении 1 к 1.

Также можно делать целебные и вкусные отвары из сушеных яблок. Нужно просто залить 100 грамм сухофруктов литром воды, довести до кипения и проварить на протяжении 30 минут. Можно не только пить отвар, но и употреблять разваренные яблоки.

Недорогие, а главное вкусные фрукты станут отличным подспорьем в борьбе с гастритом!

Источник: https://GastrituNet.online/bolezni-zheludka/gastrit/lechenie-g/dieta/yabloki-pri-gastrite.html

Можно или нет есть яблоки при гастрите с повышенной кислотностью: запеченные, свежие

Можно ли кушать яблоки при гастрите

При выявлении гастрита пациенты часто интересуются, можно ли есть при воспалении слизистой желудка яблоки. Это самые распространенные фруктовые культуры, которые доступны для российского потребителя в течение всего года. Диетологи доказали, что яблоки невероятно полезны для пищеварительного процесса, из них делают компоты и варенье, пекут пироги и выжимают сок.

Можно ли есть яблоки при гастрите?

При слизистых поражениях в желудке пациентам назначается специфическое лечение, предполагающее прием медикаментозных препаратов. Но можно использовать и народные методы терапии, а также лечебную диету.

Для облегчения работы пищеварительной системы пациентам рекомендуется соблюдать принципы правильного питания, которые требуют отказа от тяжело усваиваемой пищи. Список разрешенных продуктов не особенно богат, но в него обязательно входят яблоки, которые богаты витаминами и минералами.

Этот вкусный фрукт специалисты рекомендуют употреблять при гастритах, потому как в нем содержатся вещества, которые активно участвуют в усвоении железа и расщеплении кислот органического происхождения.

Кроме того, яблоки помогают нормализовать вещественнообменные процессы, улучшают кишечную перистальтику, профилактируют запоры и понижают холестерин. Также употребление яблок помогает избежать злокачественных патологий.

Яблоки имеют достаточно богатый состав. Они содержат витамины и клетчатку, йод и микроэлементы, жирные ненасыщенные кислоты.

Лучше выбирать яблоки зеленых сортов, потому как в них содержится больше железа, кислот и витаминов. В красных и желтых яблоках этих элементов меньше, но они богаты каротином.

Яблоки не просто можно, но и нужно включать в рацион пациентов с гастритом. К примеру, кислые зеленые яблоки рекомендуется кушать утром натощак, натерев их на мелкой терке. Если же имеет место обострение гастрита, то рекомендуется кушать сладкие сорта яблок.

Рекомендуется запекать их в духовке, только без сахара. Кстати, сладкие яблоки не рекомендуется кушать на ночь, потому как они вызывают аппетит и повышают секрецию желудочного секрета.

Яблоки богаты клетчаткой, поэтому для желудка являются тяжелой пищей, но для кишечника они несут только пользу, причем как кислые, так и сладкие фрукты. Они улучшают усвоение железа, помогают расщеплять органические кислоты и активизировать вещественнообменные процессы, предотвратить развитие запоров и пр.

Употребление

Гастроэнтерологи рекомендуют включать яблоки в ежедневный рацион пациентов с гастритом, потому как данный фрукт помогает защитить организм от агрессивных атак микробов извне. Они употребляются в пищу в виде джемов или повидла, соков или компотов, в которых присутствует масса полезных компонентов.

Но даже при соблюдении технологий сохранить полноценное количество витаминов и минеральных веществ. Поэтому яблоки рекомендуется употреблять в свежем, запеченном виде или зеленые сорта.

  1. В свежих яблоках содержится масса полезных компонентов, которые нормализуют перистальтику и помогают усваиваться железу. Также свежие яблочки помогают нормализовать стул и балансируют холестериновое содержание. Нужно обязательно учесть желудочную кислотность при употреблении яблок. Если у пациента гиперацидный гастрит, то рекомендуется кушать яблочки сладких сортов, а при пониженной кислотности лучше остановить выбор на фруктах с кислинкой.
  2. Запеченные яблоки несут массу полезного для ЖКТ и организма в целом. Если съесть печеное яблоко натощак, то оно окажет легкий послабляющий эффект. Хоть такие яблочки и подвергаются теплообработке, они все равно сохраняют массу полезных компонентов. А для периваривания желудку нет необходимости особенно напрягаться.
  3. Зеленые яблоки тоже вполне допустимо кушать при гастритах, но нужно обязательно учитывать кислотность, т. е. при повышенной кислотности стоит есть сладкие яблоки, а при пониженной выбирать кислые сорта. Если имеет место обострение гастрита, то лучше исключить его из меню, хотя можно кушать пюре из яблок. В остальных случаях рекомендуется кушать зеленые яблоки очищенными, потому как их кожура сложно поддается перевариванию. Нужно отказаться от употребления косточек яблока, поскольку в них присутствует синильная кислота.

Регулярное потребление яблок помогает заметно улучшить кишечную перистальтику, нормализовать кровоток и снизить холестерин. Фрукты можно включать в состав различных блюд, готовить из них пюре или соки и пр.

о том, как запечь яблоки:

Рецепты

Специалисты предлагают готовить из яблок разнообразные блюда вроде пюре, сока или уксуса.

  • Для приготовления пюре рекомендуется запечь или отварить яблочки, потом срезать с них кожицу и растолочь мякоть до пюреобразного состояния. Для обогащения вкуса можно добавить корицу или орешки кедра. Такое блюдо лучше кушать натощак утром, когда желудочно-кишечная работа максимально активна.
  • Сок настоятельно рекомендуется готовить при гастритах различных форм, потому как данный напиток помогает нормализовать течение пищеварительных процессов и повысить содержание желудочного секрета при недостаточной его кислотности. При гиперацидном гастрите пить яблочный сок противопоказано, иначе воспалительный процесс в желудке может перейти в язвенный. Пить сок из яблок можно дважды в сутки минут за 10 до еды по 150 мл.
  • Готовят из фруктов и уксус, который невероятно полезен при гипоацидных гастритах. Нужно очистить от кожицы несколько яблок и измельчить фруктовую мякоть блендером. Затем кашицу отжимают марлей, а полученную жидкость помещают в стеклянную бутыль, горлышко которой закрывают перчаткой. Когда сок закиснет, а перчатка вздуется, смесь переливают в другую емкость, где она будет бродить дальше в течение 6-8-недельного срока. Готовый уксус можно добавлять в напитки или приправлять им салаты.

Для приготовления этих блюд необходимо использовать только качественные яблоки, не обработанные никакими химикатами.

Ограничения

Специалисты рекомендуют соблюдать некоторые правила в употреблении яблок при гастритах. При недостаточной кислотности полезны кислые фрукты, а гиперацидный гастрит для таких плодов является противопоказанием.

Также категорически запрещается кушать подгнившие плоды. Нужно обязательно промыть фрукт и почистить его от косточек, содержащих вредную синильную кислоту. При наличии гастритов лучше кушать яблочки в виде пюре.

Источник: http://gidmed.com/gastroenterologiya/lechenie-gastro/pitanie/yabloki-pri-gastrite.html

Можно ли есть яблоки при гастрите желудка: польза и вред при повышенной кислотности

Можно ли кушать яблоки при гастрите

Гастрит считается одним распространенных заболеваний, которое может протекать в острой и хронической форме. При такой патологии воспаляется слизистый слой желудка, что вызывает нарушение работы органа. При гастрите возникают проблемы с перевариванием пищи, и это оборачивается нехваткой энергии и упадком сил.

Причины развития патологии могут быть различными, а лечение предполагает соблюдение определенной диеты.

Можно ли яблоки при гастрите?

Многих пациентов с гастритом интересует вопрос, разрешается ли кушать яблоки при такой патологии. При воспалении слизистого слоя желудка специалисты рекомендуют включать в рацион яблоки, ведь они помогают защитить орган от воздействия на него негативных факторов.

Из фруктов готовят соки и компоты (рецепты в конце статьи), но больше всего витаминов и минеральных веществ содержится в свежих яблоках.

Регулярное потребление в пищу свежих яблок способствует быстрому расщеплению органических кислот и усвоению железа.

При повышенной кислотности

Перед тем, как употребить такой фрукт в свежем виде нужно обязательно учитывать кислотность при заболевании. Так можно ли есть яблоки при гастрите желудка с повышенной кислотностью?

При повышенном содержании соляной кислоты в желудочном соке специалисты советуют кушать сладкие яблоки. Кислые нельзя.

  • в сутки разрешается съедать не более двух свежих плодов;
  • лучше всего кушать без кожуры, поскольку она содержит много клетчатки и считается грубой пищей;

При пониженной

При патологии с пониженной кислотностью лучшим вариантом считается потребление фруктов с кислинкой.

При обострении гастрита пациенту лучше всего отказаться от свежих яблок, и исключением может служить лишь фруктовое пюре. Кушать зеленые плоды разрешается в очищенном виде, поскольку кожура довольно трудно переваривается в кишечнике.

При воспалении желудка противопоказано есть яблочные косточки, ведь в них содержится такой вредный элемент, как синильная кислота.

При язве

При язве, атрофическом гастрите и прочих отягчающих заболеваниях употребление кислых яблок не рекомендуется. Сладкие можно, но нужно следить за реакцией желудка. При любом дискомфорте (изжоге, отрыжке, боли, жжении) вам придётся забыть о свежих яблоках и ранетках.

При язве желудка не желательно есть яблоко на голодный желудок, поскольку такой фрукт может стать причиной брожения в кишечнике. Кроме этого, сырые продукты усваиваются намного дольше и хуже, поэтому при язве желудка рекомендуется заменить их на печеные.

Печеные яблоки

Специалисты советуют потреблять печеные яблоки больным при язве желудка, а также всем пациентам, у которых выявлены патологии желудочно-кишечного тракта. Фрукт обладает противовоспалительным действием, нормализует пищеварение и работу кишечника.

Много пользы для организма человека несут запеченые яблоки, и при употреблении их натощак удается получить слабительный эффект, что особенно важно при проблемах со стулом. Несмотря на термическую обработку, в таких плодах сохраняется большое количество полезных веществ и витаминов.

Следует выбирать только спелые и сладкие сорта зеленого цвета, ведь красные плоды тяжелые для поджелудочной железы и их лучше всего не запекать.

Для того чтобы запечь яблоки правильно, воспользуйтесь нашим рецептом из видео.

У нас на сайте:   Можно ли вылечить гастрит соком алоэ? Да, но есть нюансы

Польза и вред

В состав фруктов входит множество полезных веществ, поэтому регулярное употребление яблок в пищу помогает организму расщеплять органические кислоты и быстро усваивать железо.

Яблоки содержат пектин, который считается одним из уникальных стабилизаторов обмена веществ. Попадание пектина в кишечник человека помогает:

  • избавиться от запоров;
  • нормализовать перистальтику кишечника;
  • уменьшить содержание холестерина в организме человека;
  • простимулировать периферическое кровообращение.

Яблоки уже достаточно давно используются как для лечения патологий желудочно-кишечного тракта, так и при кожных заболеваниях и проблемах со зрением. В составе фрукта присутствуют такие витамины, как А, К, С, РР, Е и группы В.

Кроме этого, в таком продукте содержатся следующие минералы:

  • сера;
  • хлор;
  • цинк;
  • кальций;
  • фосфор;
  • бор.

Несмотря на множество полезных качеств, яблоки при гастрите могут нанести вред организму. На сегодняшний день особой популярностью пользуются яблочные диеты, которые помогают быстро сбросить вес.

В фрукте присутствует большое количество клетчатки и при поступлении в желудочно-кишечный тракт она может нарушить его работу. Клетчатка является достаточно грубым элементом, а при гастрите такая пища противопоказана.

У нас на сайте:   Почему нельзя пить пиво при гастрите?

Домашние рецепты

Больным с гастритом можно включать в рацион некоторые яблочные блюда и напитки. Если вам интересно, как запечь яблоки, то рецепт смотрите в видео выше.

Сок

Яблочный сок рекомендуется пить при воспалении слизистой оболочки желудка, поскольку он помогает повысить содержание соляной кислоты при пониженной кислотности.

  • Напиток противопоказан пациентам с высоким уровнем соляной кислоты в желудке, иначе гастрит может переродиться в язву.
  • Пить яблочный сок рекомендуется несколько раз в сутки за 10-15 минут до приема пищи.

Кисель

О том, как приготовить полезный кисель, смотрите видео.

Рекомендации и советы

Для получения максимальной пользы от яблок важно придерживаться рекомендаций:

  • необходимо нарезать свежие яблоки перед употреблением в пищу;
  • купленные фрукты следует тщательно мыть, используя для этого щетку и мыло (некоторые советуют вместо мыла использовать раствор соды, но мы не уверены);
  • не разрешается есть подгнившие плоды, иначе могут появиться боли в животе из-за усиленного брожения оных.

У нас на сайте:   Почему при гастрите не разрешается пить водку?

Гастрит считается сложным заболеванием, которое при отсутствии эффективного лечения может перерасти в язву, Пищевод Барретта или рак. При воспалении слизистой желудка необходимо соблюдать определенную диету и отказаться от потребления некоторых продуктов.

Яблоки разрешается есть при гастрите, но обязательно с учетом формы заболевания и с соблюдением рекомендаций специалистов (своего лечащего терапевта или гастроэнтеролога).

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта рекомендуется отказаться от алкоголя и курения, а лекарственные препараты принимать лишь по назначению врача.

Источник: https://gastroved.com/mozhno-li-est-yabloki-pri-gastrite.html

Яблоки при гастрите с пониженной и повышенной кислотностью

Можно ли кушать яблоки при гастрите

При различных желудочных заболеваниях часто возникает вопрос, о том, какую же пищу можно употреблять, какую – нужно, а какие продукты – категорически противопоказаны. При поражениях разных органов пищеварительной системы диета, назначаемая врачом, может сильно различаться.

Этот принцип проявляется и в отношении поражения гастритом. Больным с этим диагнозом рекомендуется строгая диета, но иногда так хочется себя побаловать запрещенным плодом. В качестве полезного лакомства при гастрите можно рассматривать яблоки.

Что такое гастрит, его виды

Гастрит — воспаление слизистой оболочки желудка.

Гастритом называют изменение слизистой оболочки желудка в процессе ее воспаления, заканчивающееся дистрофией пораженных тканей.

Эпителиальные клетки слизистых тканей теряют способность регенерировать, атрофируются, ткань здоровых желез замещается на фиброзную, не содержащую живых клеток и практически не эластичную.

Основным последствием гастрита является нарушение секреторной функции желудка, что ведет к дистрофическим изменениям процессов пищеварения. Заболевание может не проявлять себя клинически, то есть без каких-либо специфических симптомов.

А дискомфорт и болевые ощущения можно ошибочно отнести к симптоматике пищеварительного расстройства – функциональной диспепсии. Но гастрит – гораздо более опасное заболевание, его считают предвестником раковых опухолей, и пациенты с таким диагнозом обязательно должны подвергаться периодической диспансеризации.

Гастрит проявляется в острой и хронической формах. Острая форма сопровождается резкими болями в эпигастральной области, отрыжкой, тошнотой, рвотой, общей слабостью. Признаки хронического гастрита – те же, что и при острой форме, только менее выраженные, а также кишечные расстройства, сонливость, утомляемость, вплоть до утраты интереса к жизни.

Основная причина гастрита – поражение органа спиралевидной бактерией («хеликобактер пилори»). Кроме того, слизистая желудка воспаляется вследствие:

  • неправильного питания;
  • нарушения метаболических процессов;
  • эндокринологических заболеваний;
  • вредных привычек;
  • заражения паразитами;
  • отравления химикатами;
  • приема ряда медикаментов;
  • перенесенных инфекций;
  • длительных стрессов и др.

Гастрит характеризуется существенным фактором – кислотностью желудочного сока. При пониженной кислотности замедляются процессы пищеварения, снижается способность к перевариванию пищи.

При повышенной кислотности, клетки, продуцирующие защитные щелочные компоненты, снижают свою активность, и желудочный сок начинает разъедать стенки органа, собственно, его и выделяющего.

Можно ли есть свежие яблоки при заболевании желудка

При гастрите повышается кислотность желудочного сока.

Польза свежих яблок давно доказана. Они содержат множество витаминов, минералов и других элементов:

  1. витамины А, С, Н, РР, группы В;
  2. железо, калий, кальций, магний, фосфор;
  3. пектины;
  4. клетчатка (грубые волокна).

Свежие яблоки стимулируют пищеварительные процессы, способствуют ускорению регенерации клеток и росту новых, являются профилактическим средством при ухудшении работы органов зрения, запорах, атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях, раковых опухолях.

С другой стороны, яблоки, благодаря тем же кислотам, могут негативно влиять на организм человека. При употреблении большого количества этих фруктов разрушается зубная эмаль, вследствие чего увеличивается чувствительность к горячим и холодным блюдам, сладким и кислым продуктам.

Яблочная кислота влияет и на работу желудка. При заболевании гастритом необходимо сократить потребление этих фруктов, кислые сорта которых (Антоновка, Семеренко, Гренни Смит) принимать в пищу вовсе не рекомендуется. Они являются одной из причин обострения хронической формы гастрита.

Кроме того, грубая клетчатка, содержащаяся в яблоках, в большом количестве, замедляет их усвояемость, добавляя нагрузку на пищеварительный тракт, и так ослабленный. Клетчатка является причиной запоров, ощущения тяжести в желудке и вздутия кишечника.

При остром гастрите употребление свежих яблок категорически запрещено. При хронической форме можно в ограниченных количествах есть яблоки сладких сортов (Белый Налив, Макинтош, Ред Делишез, Шафран).

Чтобы фрукт лучше усваивался, его следует употреблять в очищенном от кожуры и семян виде.

Перед этим яблоки необходимо тщательно вымыть. Можно нарезать плоды мелкими кусочками, но лучше сделать из них пюре, натерев на мелкой терке или измельчив при помощи блендера.

Читайте:  Отличия выбора – что лучше: мультиварка или пароварка?

Приверженцы народной медицины считают яблочное пюре лечебным средство от того же гастрита. В этом случае рекомендуется принимать его небольшими порциями 1 раз в день (исключительно утром) натощак в течение нескольких месяцев, постепенно сокращая частоту приемов.

Считается, что пользой обладает свежевыжатый яблочный сок. Его следует разбавить водой или смешать в пропорции 1:1 с морковным соком. При пониженной кислотности желудочного сока можно принимать следующую смесь: 1 ст. кипяченой теплой воды, 1 ч.л. меда, 1 ч. л. яблочного уксуса.

Яблочный уксус в народной медицине наделяется широким спектром лечебных свойств. Для его приготовления вымытые яблоки, очищенные от подгнивших и прелых частей, измельчаются вместе с кожурой и семенной коробочкой.

Измельченную массу помещают в эмалированную, деревянную или стеклянную посуду, разбавляют теплой водой (5 частей воды на 4 части яблочного пюре) и подслащивают медом или сахаром (на 1 л разбавленного водой пюре 100 г подсластителя). Заготовку выдерживают при температуре от 20?С до 30?С в темном месте, не закрывая, в течение 10 дней. Смесь перемешивают несколько раз в день.

По истечении срока смесь отжимают через марлю. Получившуюся жидкость можно еще немного подсластить. Затем ее переливают в сосуд, накрывают марлей и опять помещают в темное теплое место на 1,5-2 месяца. После чего жидкость фильтруют, разливают по сосудам и закупоривают, помещая на хранение в прохладное темное место.

Польза печеных яблок для пищеварения

Употребление печеных яблок очень полезно при гастрите.

В термически обработанных яблоках грубая клетчатка разрушается, они становятся более удобоваримыми.

Фрукты в печеном и тушеном виде рекомендуются беременным женщинам, в детском питании, при дисбактериозе, они снижают содержание холестерина в организме, способствуют улучшению пищеварения.

Для того чтобы запечь яблоки в духовке берут сладкие зрелые плоды без изъянов и тщательно их моют. На противень наливают немного воды и помещают на него фрукты, предварительно вырезав из них сердцевину с плодоножкой.

В получившееся углубление можно положить чайную ложку сахара или меда. Противень с фруктами помещают в разогретый до 180?С духовой шкаф 30-40 минут. Если мякоть яблок получилась недостаточно мягкая, можно подержать их в духовке еще минут 20.

Альтернативой печеным яблокам являются тушеные. Помытые и очищенные от сердцевины плоды нарезают на кубики с длиной стороны 1,5-2 см. Помещают в толстостенную сковороду или сотейник, добавляют немного воды, доводят до кипения, уменьшают огонь и готовят до размягчения.

Плоды можно подсластить сахаром или медом. В тушеных яблоках остается меньше полезных веществ, чем в печеных, так как часть из них вываривается, но достаточное количество минералов, пектинов и других элементов сохраняется.

Перед употреблением яблок в любом виде необходимо посоветоваться со своим лечащим гастроэнтерологом, потому что только он может определить, не повредит ли их употребление на текущей стадии заболевания. Соблюдая рекомендации врача, пациент скорее достигнет желанного выздоровления.

О симптомах и лечении атрофического гастрита расскажет видеоролик:

Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

Твит

Телеграм

Класс

Вотсап

Источник: http://PishheVarenie.com/dieticheskie-retsepty/yabloki-pri-gastrite/

Можно ли яблоки при гастрите

Можно ли кушать яблоки при гастрите

В русском народном фольклоре есть множество сказок о чудодейственной силе молодильных яблок.

Думаете, это просто совпадение? С давних времен люди заметили, что регулярное употребление яблок положительным образом сказывается на здоровье и самочувствии человека.

Многочисленные исследования подтвердили – тот, кто ежедневно съедает хотя бы по одному фрукту, увеличивает продолжительность своей жизни, очищает организм от шлаков, снабжает его необходимыми витаминами и микроэлементами.

Яблоки можно кушать сырыми или запекать в духовке. А яблочный уксус отлично зарекомендовал себя в качестве лечебного, диетического средства. Осталось выяснить только одно: можно ли кушать яблоки при гастрите?

Об этих свойствах знают немногие

  1. Колоссальный набор веществ с антиоксидантными свойствами. Оградите организм от разрушительного воздействия мутагенов, замедлите развитие клеточных мутаций. Результат – мощнейшая профилактика онкологических заболеваний при регулярном употреблении.

  2. Тот, кто болеет заболеваниями желудка и кишечника, не понаслышке знаком с повышенной возбудимостью и нервозностью. На помощь придут свежие яблоки при гастрите. Они помогают организму справиться со стрессом, развивают устойчивость к внешним раздражителям.

    Кстати, яблочный уксус прекрасно поднимает настроение и бодрит не хуже чашечки кофе.

  3. Если вы заметили, что стали чаще болеть простудными заболеваниями, а сопротивляемость организма понизилась, сделайте упор на сладкие яблоки. Фрукты кушают свежими или пьют сок, готовят пюре и запекают.

    Так или иначе, результат вас порадует.

  4. Основу плодов составляют пектины и клетчатка. Оказавшись в желудочно-кишечном тракте, клетчатка создает ощущение сытости на несколько часов. И человеку совершенно не хочется есть.

    Полученный из свежих фруктов сок оказывает обволакивающее воздействие на стенки желудка. Из кишечника выводятся токсины, эрозии и язвочки заживают гораздо быстрее.

Когда польза яблок действительно бесценна?

Когда человеку ставят диагноз гастрит, это говорит о развитии воспалительного процесса в желудке. Причин достаточно много – от вредных привычек и неправильного питания до стрессов. Одним словом, спровоцировать недуг могут как внешние, так и внутренние факторы. Уровень желудочного сока повышается, но иногда болезнь протекает на фоне недостаточной секреции.

Если в целом, яблоки при гастрите желудка вполне допустимы. Попробуем выяснить, какие сорта разрешается употреблять, в каком виде в зависимости от формы заболевания.

У меня гиперацидный гастрит

Гиперацидный говорит о том, что ваше заболевание протекает на фоне высокой желудочной секреции. По мнению диетологов и врачей-гастроэнтерологов, сладкие яблоки при гастрите с повышенной кислотностью наиболее предпочтительны.

Они употребляются в очищенном виде, то есть вся кожура снимается. Она полезна для здорового человека, но из-за высокой жесткости плохо переваривается воспаленным желудком. Среди всех видов фруктов наиболее предпочтительны яблочки в запеченном виде.

Что касается яблочного уксуса, он подпадает под строгий запрет даже в минимальном количестве.

У меня гастрит с низкой кислотностью

Когда воспаление слизистой протекает на фоне недостаточной выработки соляной кислоты, в рацион вводят кислые сорта. Это могут быть зеленые яблоки, овощные салаты с заправкой из яблочного уксуса. Диета способствует повышению концентрации соляной кислоты в желудочном соке. Улучшения становятся заметными уже через несколько дней.

Несмотря на очевидные преимущества, употреблять в пищу яблоки при обострении гастрита нельзя. Затем их постепенно вводят в рацион, кушают по несколько кусочков в день и следят за самочувствием.

Нормы употребления

Когда в желудке протекает воспалительный процесс, даже такие полезные фрукты, как яблоки, при атрофическом гастрите употребляются с особой осторожностью. Независимо от формы заболевания, предпочтительнее кушать их в первой половине дня.

Потому что утром наша пищеварительная система работает гораздо активнее. Вырабатывается намного больше желудочного сока, чем в вечерние часы, пища усваивается гораздо лучше.

Тот, кто кушает яблоки при эрозивном гастрите вечером, рискует заработать вздутие и повышенное газообразование.

У народной медицины есть свои рецепты, помогающие при обострении желудочно-кишечных заболеваний. Зеленые сорта будут как раз кстати. Сначала фрукт тщательно моется, очищается от кожуры и семечек.

Затем яблочная мякоть измельчается на терке. На кухне есть блендер? Это еще лучше. Полученное пюре съедается утром за 1-2 часа до завтрака (3-4 столовые ложки).

Днем и вечером пюре не кушают, поскольку оно может спровоцировать неприятные ощущения в желудке.

Первые 30 дней лечения яблочное пюре употребляется ежедневно. Затем его кушают 2-3 раза в неделю. Спустя 1 месяц ограничивают до 1 яблока в неделю.

Аппетитные блюда из свежих яблок

Конечно, вы можете съесть плод целиком или сварить компот, используя сушеные яблоки. Но иногда так хочется разнообразить свой рацион чем-нибудь вкусненьким и питательным. На помощь приходят рецепты диетических блюд из яблок.

Можно приготовить пюре

При атрофической форме, а также гастрите с повышенной кислотностью эффект от употребления будет максимальным. Приготовление очень простое.

  • Возьмите 2-3 яблока, снимите кожуру.
  • Отварите фрукты в воде.
  • Мякоть измельчите, используя блендер.
  • Смешайте со щепоткой корицы и кедровыми орешками.

Десерт имеет невероятный вкус и понравится даже придирчивым гурманам.

Яблочный уксус в домашних условиях

Если говорить об употреблении яблочного уксуса, натуральный домашний продукт намного предпочтительнее того, что продается в магазине. Он отличается рядом целебных свойств – особенно при гастритах с низкой желудочной секрецией. Приготовить приправу своими руками несложно:

  • Тщательно вымойте каждый плод, отожмите сок.
  • Полученную жидкость необходимо вылить в стеклянную ёмкость, имеющую узкое горлышко.
  • Сверху надевается резиновая перчатка и плотно затягивается.
  • Яблочный сок начинает бродить. В ёмкости образуются газы, которые раздувают перчатку.
  • Как только предмет полностью раздуется, перчатку снимают, а бутылку с содержимым ставят бродить в темное место на 1-2 месяца. Затем разливают в небольшие бутылочки, хранят в холодильнике или погребе.

Яблочный уксус – великолепное средство для профилактики и лечения гастритов с пониженной кислотностью. Помните о том, что любая терапия возможна только с разрешения врача.

В следующий раз, когда вы пойдете в магазин, обязательно купите 1, а лучше 2 килограмма яблок. Кушайте их каждый день в сыром виде, запеките или приготовьте пюре. Вы внесете разнообразие в рацион, а организм скажет «спасибо».

(19 5,00 из 5)

Источник: https://gastrit.pro/pitanie/yabloki-pri-gastrite/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.