Овсяный кисель при атрофическом гастрите

Содержание
  1. Можно ли пить кисель при гастрите?
  2. Чем полезен кисель при гастрите?
  3. Кисель при гастрите и форма заболевания
  4. Когда запрещено пить кисель при гастрите?
  5. Как правильно пить кисель при гастрите?
  6. Рецепты киселя при гастрите
  7. Молочный
  8. Овсяный
  9. Из шиповника
  10. Гречневый
  11. Можно ли кисель при гастрите
  12. Чем полезен?
  13. 3 ключевых правила
  14. Семь лучших рецептов приготовления киселя
  15. Варим из обычной овсянки
  16. Молоко плюс овсянка – аппетитный кисель готов!
  17. Вместо молочного коктейля – кисель
  18. Готовим витаминный кисель из плодов шиповника
  19. Морковный кисель. Вкусно, оригинально!
  20. Изумительные напитки из фруктов, ягод
  21. Кисель из льна. Рекомендован гастроэнтерологами
  22. Выводы
  23. Можно ли пить кисель при гастрите с повышенной кислотностью: молочный, овсяный, лимонный, рецепты
  24. Полезные свойства напитка
  25. Кисель при гастрите желудка
  26. Рецепты
  27. Лимонный
  28. Малиновый
  29. Морковный
  30. Покупной
  31. Можно ли пить напиток при острой форме болезни?
  32. Можно ли пить кисель при гастрите, рекомендации по употреблению овсяного, молочного киселя
  33. Состав и свойства
  34. Польза для организма
  35. Как правильно готовить и пить
  36. Лучшие рецепты приготовления киселя для лечения гастрита
  37. Рецепты для лечения гастрита с повышенной кислотностью
  38. Народные рецепты для пониженной кислотности
  39. Противопоказания и предостережения
  40. Рекомендации
  41. Овсяный кисель: рецепт для желудка, чем полезен и каково лечебное действие, отзывы
  42. Воздействие киселя на желудок
  43. Показания и противопоказания к употреблению киселя
  44. Как правильно приготовить овсяный кисель: простые и эффективные рецепты
  45. Рецепт доктора Изотова
  46. Польза киселя, приготовленного по рецепту доктора Изотова

Можно ли пить кисель при гастрите?

Овсяный кисель при атрофическом гастрите

Кисель при гастрите способен нормализовать кислотность желудка, защитить его стенки и стать питательным дополнением к диетическому меню. Кисель разрешен и в стадии обострения, и в период ремиссии, главное, правильно подбирать состав и готовить напиток.

Кисель при гастрите способен нормализовать кислотность желудка

Чем полезен кисель при гастрите?

Стоит отметить, что пользой обладает только тот напиток, который вы полностью приготовили сами из крахмала и различных добавок. Магазинные смеси не имеют должного терапевтического эффекта за счет содержания в составе красителей, стабилизаторов, ароматизаторов и консервантов. Эти компоненты раздражают стенки желудка и могут вызвать аллергию.

Кисель обладает массой полезных свойств

Польза киселей при гастрите:

  • обволакивает стенки желудка. При гастрите слизистая желудка травмирована и воспалена. Пища, проникающая в желудок, раздражает его стенки, что приносит большой дискомфорт и может стать причиной язвы. При употреблении кисель создает на стенках желудка пленку, которая защищает их от травмирующего воздействия;
  • обезболивает. Теплый напиток действует успокаивающе на желудочные стенки, позволяя унять боль;
  • содержит витамины. Полезные компоненты содержатся как в самом крахмале, так и в дополнительных компонентах, которые вы используете в приготовлении. Таким образом регулярное употребление напитка способствует укреплению иммунитета;
  • очищает организм. В основе киселя содержится клетчатка. Она необходима для стимуляции выработки ферментов, улучшающих пищеварение, и нормализации стула;
  • устраняет дисбактериоз. При лечении гастрита назначается прием антибиотиков. Препараты этой группы способны нарушить микрофлору кишечника и других органов. Употребление киселя поможет восстановить микрофлору и нормализовать пищеварение;
  • питает. Этот напиток является очень калорийным, поэтому он может входить в состав диеты на стадии обострения, когда запрещен прием тяжелой пищи.

Вы можете включать этот напиток в ежедневный рацион в качестве дополнения к другой пище или как самостоятельное блюдо. Чаще всего кисель при гастрите употребляют в качестве второго завтрака или полдника.

Кисель при гастрите и форма заболевания

Существует две формы гастрита: гиперацидный и гипоацидный. При гиперацидной форме содержание соляной кислоты в желудочном соке находится выше нормы, при этом стенки желудка травмированы и воспалены.

При гипоацидной форме пищеварительный сок имеет недостаточную кислотность, поэтому после еды пища остается в желудке длительное время непереваренной. Меняя состав киселя, вы можете влиять на уровень кислотности желудочного сока.

Неизменным ингредиентом остается крахмал, но вы можете в качестве наполнителя использовать ягоды, фрукты, злаки или молоко.

Кисель при пониженной кислотности готовят на основе ягод или яблок

При пониженной кислотности напиток готовят на основе смородины, яблок, шиповника, клубники, малины. Собственная кислота этих компонентов позволит нормализовать микрофлору желудка.

При повышенной кислотности напиток должен иметь нейтральный состав. В качестве компонентов используют овес, льняное семя, молоко. Такие кисели обволакивают стенки желудка и снижают секрецию соляной кислоты. Перед тем, как лечить гастрит при помощи этого крахмального напитка, пройдите обследование и установите форму заболевания.

Когда запрещено пить кисель при гастрите?

Можно ли пить кисель в вашем случае или нет, зависит от общего состояния вашего организма и наличия сопутствующих заболеваний.

Кисель строго запрещен при сахарном диабете

Противопоказания:

  • индивидуальная непереносимость. Если у вас когда-либо была аллергия на крахмал или другие продукты, которые вы собираетесь использовать в приготовлении, стоит изменить рецепт или отказаться от напитка;
  • сахарный диабет. Рецепт напитка подразумевает использование сахара, людям с сахарным диабетом рекомендуется отказаться от сладкого киселя или выбрать заменитель сахара;
  • запоры. Крахмал является вяжущим веществом, поэтому его крайне не рекомендуют людям, страдающим запорами, так как это затрудняет проходимость кала;
  • избыточный вес. Продукт является очень калорийным, поэтому его регулярное употребление может привести к росту массы тела.

Обратите внимание на реакцию организма после приема напитка. Если боль в животе усилилась, появилась тошнота, расстройство кишечника, стоит отказаться от употребления напитка и сообщить об этом врачу.

Как правильно пить кисель при гастрите?

После приготовления кисель должен остыть до 25-30ºС, так как слишком горячий напиток может травмировать воспаленные стенки желудка. Если кислотность понижена, готовый продукт должен быть совсем жидким — не более 0,5-1 ч.л на стакана воды, чтобы облегчить его усвоение. При повышенной кислотности, наоборот, готовьте густой напиток в пропорции 2 ч.л крахмала на 1 стакан воды.

Напиток следует пить умеренно теплым

Пьют кисель в чистом виде. Желательно не совмещать его употребление с приемом другой пищи, так как компоненты других блюд могут ухудшить усвоение питательных и оздоравливающих веществ в составе крахмального напитка.

Рецепты киселя при гастрите

Для приготовления вам понадобится именно картофельный крахмал. Кукурузный не даст нужной густоты, и жидкость при этом получится мутной.

Молочный

Продукты: Молоко 1 л, крахмал 50 г, сахар и ванилин по вкусу.

Приготовление: Поставьте молоко на плиту и добавьте в него сахар. Подогрейте, не доводя до кипения. Растворите крахмал в воде до получения однородной массы. Введите разведенный крахмал в молоко. Варите на медленном огне в течение 5 минут.

Овсяный

Продукты: Овсяные хлопья 200 г, чистая вода 1,5 л, мед по вкусу.

Приготовление: Измельчите хлопья и залейте их чистой, горячей, но не кипящей водой. Тщательно размешайте смесь до однородности. Накройте крышкой и полотенцем и оставьте в темном, теплом месте на 8 часов. Процедите полученный состав от грубых волокон, а полученную жидкость доведите до кипения на медленном огне.

Из шиповника

Продукты: Шиповник сушеный 50 г, вода 1 л, крахмал 20 г.

Приготовление: Измельчите шиповник до состояния муки. Залейте 700 мл теплой воды и настаивайте 3 часа. По истечении времени поставьте емкость на плиту и доведите до кипения. Процедите жидкость. Растворите крахмал в оставшихся 200 мл воды и введите в отвар шиповника. Доведите до кипения.

Гречневый

Продукты: Гречка 4 ст.л, оливковое масло 2 ч.л, вода 1 л.

Приготовление: Измельчите гречку до состояния муки. Залейте водой и доведите до кипения. Добавьте оливковое масло и варите до загустения массы.

Важно! Чтобы избавиться от болей в желудке навсегда нужно добавлять в воду всего пару капель…

>>>Читать далее…

Источник: https://zhkt.expert/gastrit/mozhno-li-pit-kisel-pri-gastrite.html

Можно ли кисель при гастрите

Овсяный кисель при атрофическом гастрите

Любой грамотный врач-гастроэнтеролог всегда рекомендует кисель как питательное и эффективное средство в лечении желудочно-кишечных заболеваний. Густой напиток содержит питательные вещества и элементы, которые запускают восстановление слизистой желудка, почти мгновенно снимают воспаление.

Врачи всегда акцентируют внимание на том, что для эффективного лечения заболевания важно соблюдать особую диету. Как только питание станет щадящим, больной почувствует себя гораздо лучше. Материал, который мы публикуем сегодня, ответит на главный вопрос: можно ли пить кисель при гастрите желудка? Также вы узнаете, из каких ингредиентов его принято готовить.

С давних времен кисель стоял на столе не только у больных, но и у совершенно здоровых людей. Далеко не каждый напиток разрешалось пить при сильном обострении недугов ЖКТ, а вот овсяный кисель при гастрите всегда приветствовался. Применяя отвар, больные могут купировать воспаление, существенно уменьшить неприятные ощущения.

Чем полезен?

Язвы, гастриты, отравления – кисель всегда готов прийти на помощь. Если пить его ежедневно, начинаются процессы регенерации, воспаленные стенки возвращаются в свое привычное состояние. Даже не сомневайтесь в том, полезен ли кисель при гастрите. Он обволакивает слизистую, за счет высокого содержания питательных веществ способствует ее быстрому восстановлению.

Употреблять кисель при гастрите с повышенной кислотностью может каждый больной. Напиток характеризуется колоссальным набором полезных качеств:

  • Содержит клетчатку, способствующую мгновенному утолению голода. Больше не нужно беспокоиться о переедании или избыточном весе. Кстати, по этой причине его успешно применяют в борьбе с ожирением.
  • Благодаря киселю, вполне реально вывести токсины, накопившиеся за долгие месяцы и даже годы.
  • Обволакивающий эффект делает напиток незаменимым, когда нужно защитить слизистую от пагубного воздействия желудочного сока.
  • Продукт значительно ускоряет метаболизм в организме, улучшает обмен веществ. Приготовленный 2-3 дня назад, кисель сохраняет все полезные свойства. Так что приготовив вкусный десерт всего один раз, вы сможете насыщать организм витаминами и микроэлементами на протяжении долгого времени. Иммунитет усилится, организм сможет противостоять различным недугам гораздо лучше.
  • При систематическом употреблении (3 раза в неделю) уже через месяц будут заметны первые результаты. Уровень кислоты снижается, исчезает тяжесть. У больных нормализуются процессы дефекации, снижается холестерин. Улучшается работа не только желудка, но и печени, поджелудочной железы.

Таким образом, кисель является высокоэффективным средством, если нужно минимизировать болевой синдром, ликвидировать воспаление. Пить его можно при любой форме заболевания – даже при атрофическом гастрите. Важно включить в ежедневный рацион компоненты, которые быстро усваиваются организмом.

Как достичь максимальной эффективности, употребляя фруктовый кисель? Обволакивающие свойства хорошо проявляются, если пить его примерно за полчаса до приема пищи. Густой кисель будет способствовать выздоровлению.

Чтобы приготовить так называемый «антигастритный» напиток, вы можете использовать разнообразные ингредиенты. Особую пользу принесет кисель из семян льна при гастрите.

Наверняка, вы неоднократно замечали, сколько вариантов ягодных, фруктовых киселей в брикетах предлагает современная пищевая индустрия. Реклама может быть убедительной, а упаковка яркой. Но увы, содержание такого продукта совсем не радует. Он содержит много консервантов, представляющих опасность для всего организма.

3 ключевых правила

Какой кисель можно пить при гастрите, какие ингредиенты использовать? В первую очередь, это крахмал. Именно он поможет придать напитку густоту. Чем больше крахмала будет добавлено, тем гуще получится кисель:

  • Любите напиток с небольшой тягучестью? Варите его из расчета чайная ложка крахмала на стакан воды.
  • Предпочитаете ягодный кисель средней густоты? Возьмите не одну, а целых две ложки крахмала.
  • Сильно густой десерт получится в том случае, когда в стакан воды будут добавлены 3 ч.л. крахмала.

Врачи неоднократно замечали, что при язве желудка, 12-перстной кишки некоторые пациенты имеют индивидуальную непереносимость к компонентам киселя. Хорошо, что существуют десятки рецептов, которые позволяют выбрать оптимальный вариант.

Семь лучших рецептов приготовления киселя

Чтобы напиток получился не только вкусным и питательным, но и целебным, воспользуйтесь проверенными рецептами. Они передавались из одного поколения к другому и опробованы на практике.

Варим из обычной овсянки

Сделать овсяный кисель легко. Ключевых ингредиентов два – вода, овсянка. Геркулесовое снадобье готовится в такой последовательности:

  • Залейте 200 грамм предварительно измельченной овсянки 8 стаканами воды.
  • Дайте напитку хорошенько настояться.
  • Поместите емкость на средний огонь, варите до полного загустения.
  • Чтобы улучшить вкусовые характеристики готового лакомства, на крайней стадии разрешается добавить самую малость мёда.

Употребляйте по стакану овсяного десерта ежедневно в течение месяца – и даже самая острая форма болезни отступит.

Молоко плюс овсянка – аппетитный кисель готов!

Попробуем приготовить напиток, улучшающий перистальтику желудка, из молока с овсянкой. Кстати, он считается популярным диетическим блюдом. Врачи прописывают кисель из овсяных хлопьев при хронических формах недуга. Регулярное применение поможет надолго забыть об изжоге.

Методика приготовления ничем не отличается от предыдущего рецепта. Просто вместо питьевой воды нужно взять 8 стаканов молока (лучше коровьего).

  • Поместите молоко, 200 грамм овсянки в кастрюлю. Тщательно перемешайте. Должна получиться однородная масса.
  • Пусть смесь настоится минимум шесть часов.
  • Поместите кастрюльку на плиту, варите до полного загустения.

Вместо молочного коктейля – кисель

Молочный напиток хорош тем, что насыщает ослабленный организм питательными компонентами. К тому же, он обладает великолепными вяжущими свойствами, защищающими слизистую.

Итак, если вы хотите приготовить молочный кисель при гастрите, понадобятся такие ингредиенты:

  • 0,3 л молока
  • 0,1 л воды
  • 30 грамм крахмала

Изначально в кастрюлю выливается молоко, доводится до кипения на небольшом огне. Далее добавляется крахмал, который был разведен в 100 мл воды. Напиток варится 5-6 минут до полного загустения. Рекомендуемая дозировка – 200 мл 30 дней подряд.

Готовим витаминный кисель из плодов шиповника

Как известно, шиповник отличается высоким содержанием витамина С и других веществ. Поэтому он особенно рекомендован при заболеваниях ЖКТ. Но если пить чаи и отвары надоело, кисель из шиповника при гастрите станет отличной альтернативой. Ингредиенты самые простые:

  • Плоды шиповника – 50 грамм
  • Картофельный крахмал – 20 грамм
  • Вода – 700 мл

Сушеные ягоды измельчаются посредством кофемолки. Полученный порошок высыпается в кастрюлю (обязательно эмалированную, иначе напиток подгорит), заливается кипятком. Готовая смесь настаивается 2-3 часа.

Следующий этап – кипячение отвара на протяжении трех минут. Затем он еще раз остужается, тщательно процеживается. Очень удобно для этих целей использовать марлю. На завершающем этапе нужно перелить отвар шиповника в кастрюлю, довести до кипения, добавить крахмал. Рекомендуется пить его натощак ежедневно.

Морковный кисель. Вкусно, оригинально!

Морковный напиток запускает пищеварение, насыщает кровь витаминами. Кроме того, он ускоряет регенерацию слизистой. Приготовление не затруднит даже начинающего повара. Из ингредиентов понадобятся 2 морковки средних размеров, два стакана молока, 1/2 столовой ложки крахмала, стакан питьевой воды.

  • Вымойте корнеплоды, очистите и натрите их на терке.
  • Полученную кашицу отправьте в кастрюлю, залейте водой. Затем отварите.
  • Добавьте молоко, вскипятите.
  • В конце готовки добавьте крахмал – его разводят в жидкости. Смесь варите, пока она не загустеет.

Изумительные напитки из фруктов, ягод

Рецепты киселя при гастрите из фруктов очень разнообразны. Они оказывают мощное лечебное воздействие на воспаленные органы. Например, яблочный напиток готовится из таких ингредиентов:

  • 0,5 л воды
  • 2 яблока
  • 15 грамм крахмала

Нарезанные небольшими кусочками яблоки укладываются в емкость для варки, заливаются горячей водой. Затем их нужно проварить 5-10 минут, остудить, натереть с помощью сита. Готовое пюре добавляется в воду, доводится до кипения. Крахмал разбавляется, десерт варится минут 5-6 до загустения.

Вместо яблок вы можете взять черную смородину, попробовать сварить кисель из клубники или малины. Ягодный напиток употребляется ежедневно в течение 2 месяцев. Он поможет избавиться от тянущих болей, изжоги и тошноты.

Кисель из льна. Рекомендован гастроэнтерологами

Приготовленный из льняного семени продукт снимает тяжесть, значительно улучшает перистальтику. Приготовление элементарное:

  • Возьмите литр воды, столовую ложку льна, 1/2 столовой ложки крахмала.
  • Измельчите семена и положите их в эмалированную кастрюльку. Семена заливаются кипяченой водой, настаиваются.
  • Утром кастрюлька помещается на медленный огонь, доводится до кипения. Также в нее добавляется крахмал.
  • Варите льняной кисель, пока он не загустеет.

При эрозивном, хроническом, других формах недуга приготовленный из семян льна кисель рекомендован как альтернатива завтраку.

Выводы

Подведем итог вышесказанного. С полной уверенностью можно заявлять: при гастритах, язвах, других заболеваниях кисель просто незаменим. Он содержит множество питательных веществ, обладает мощными регенерационными свойствами. Большое разнообразие рецептов позволяет экспериментировать на кухне, каждую неделю готовить новый кисель из фруктов, ягод, льна, молока и других ингредиентов.

Источник: https://gastrit.pro/pitanie/kisel-pri-gastrite/

Можно ли пить кисель при гастрите с повышенной кислотностью: молочный, овсяный, лимонный, рецепты

Овсяный кисель при атрофическом гастрите

Без диетотерапии избавиться от гастрита невозможно. Воспалительные поражения распространяются по всей слизистой, поэтому щадящий рацион крайне важен для выздоровления. Всем известны полезные свойства киселя, но можно ли пить его при гастрите?

Полезные свойства напитка

Кисель считается исконно русским напитком, для приготовления которого издавна применялась вода и крупы.

Сегодня напиток готовят с использованием фруктов, ягод, соков, варенья, добавляя крахмал для густоты. В результате получается достаточно полезное питье, обладающее многими целебными свойствами.

  • Налаживает ЖКТ микрофлору;
  • Обволакивает слизистые пищеварительной системы;
  • Способствует выводы лишней воды из организма;
  • Благодаря присутствию пантотеновой кислоты происходит нормализация гормонального фона;
  • Стимулирует головномозговую деятельность;
  • Содержит тиамин, который оказывает успокаивающее действие на нервносистемные структуры.

Диетологи настоятельно советуют включить кисель в рацион пациента с патологиями ЖКТ системы.

Кисель при гастрите желудка

При наличии воспалительных процессов на желудочной слизистой кисель является рекомендованным для употребления продуктом, потому как напиток обеспечивает обволакивающее воздействие на желудочные стенки.

Благодаря этому напиток помогает справиться с болезненной симптоматикой, улучшает усваиваемость других блюд, защищает слизистые от травматизации, негативного воздействия солянокислого секрета и болезнетворной микрофлоры.

Кроме того, при употреблении киселя при гастрите стимулируются регенерационные процессы, что ускоряет выздоровление. Если гастрит имеет гиперацидный характер, то продукт включить в рацион нужно обязательно. Чтобы получить максимальную пользу от напитка, готовить его надо самостоятельно из свежих компонентов.

Для домашнего приготовления диетологи рекомендуют использовать крахмал картофеля, который и поможет напитку обрести необходимую консистенцию. Питье можно приготовить с различной густотой.

  1. Если необходимо получить густое питье, то нужно на стакан воды брать 3 ложечки крахмала.
  2. Для приготовления напитка с тягучей консистенцией будет достаточно двух ложечек крахмала на стакан воды.
  3. Для получения среднегустого блюда крахмал берут в пропорции 1 чайная ложечка на стакан воды.

У многих пациентов есть непереносимость к некоторым продуктам. Проблема эта вполне решаема, потому как существует масса рецептов приготовления напитка.

Рецепты

При приготовлении напитков рекомендуется следовать установленной рецептуре, тогда и кисель получится полезным. Соблюдайте технологии приготовления, тогда напиток сохранит все полезные компоненты и поможет справиться с неприятными гастритными симптомами.

-рецепт яблочного киселя:

Лимонный

Можно приготовить и кисель из лимона. Но такой напиток можно будет принимать исключительно при гипоацидном гастрите.

При повышенный кислотности аскорбиновая кислота, содержащаяся в лимонах, может спровоцировать изжогу, вызвать эпигастральные боли и спровоцировать обострение патологии.

Для приготовления напитка берут литр воды, один лимон среднего размера и 5 ложек крахмала. С лимона нужно снять цедру, измельчить ее и залить горячей водой на полчаса. Затем настой фильтруют, добавляют в него немного сахара и доводят до закипания.

Пять ложек крахмала растворяют в 100 мл воды и медленно вливают в лимонный отвар. Смесь постоянно перемешивают, чтобы не допустить образования комочков. Так проваривают смесь минут пять.

Затем снимают с огня и добавляют две ложки лимонного сока, перемешивают и охлаждают. Перед употреблением рекомендуется добавить в напиток мед.

Малиновый

Такое питье рекомендуется принимать при гастритах гипоацидного типа. Оно мягко обволакивает желудочные стенки, подкисляет желудочную среду и ускоряет выделение кислоты.

Если доктор назначил диетотерапию, то добавлять сахар запрещено.

Нужно высыпать малину в сотейник, залить водой и вскипятить. Крахмал нужно развести в стакане с водой, а потом тонкой струйкой вливается в кипящие ягоды.

Нужно проварить смесь еще минут 5-7, а потом снять с огня. После остывания кисель можно употреблять по мере необходимости.

Морковный

Невероятно полезен кисель и из моркови. Он насыщает организм полезными витаминами и улучшает пищеварительные процессы, ускоряет регенерацию поврежденных желудочных стенок.

  • Дли изготовления надо взять 2 стакана молока и стакан воды, 2 морковки и половину большой ложки крахмала.
  • Морковку чистят и натирают на терке мелкой фракции.
  • Затем закладывают овощи в кастрюльку и заливают водой.
  • Смесь помещают на газ, варят до закипания.
  • Потом добавляют молоко и снова кипятят.
  • Добавить в смесь разведенный в воде крахмал и тщательно перемешивают.
  • Смесь нужно проварить до загустения.

Продукт можно пить сразу после остывания.

Покупной

Гастроэнтерологи не рекомендуют готовить подобное питье из покупных полуфабрикатов, потому как в составе такого порошка обычно содержится лимонная кислота, противопоказанная при гиперацидном гастрите.

Кроме того, в готовое магазинное сырье добавляют различные химические красители, усилители вкуса и ароматизаторы, что совсем неполезно для воспаленного желудка.

Но если уж пришлось готовить именно покупной кисель, то его варить очень просто. Нужно вскипятить необходимое количество воды, затем размешать порошок в стакане воды.

После закипания воды нужно тонкой струйкой влить в нее растворенную смесь. Затем напиток варится еще минут 5. После остывания питье готово к употреблению.

Можно ли пить напиток при острой форме болезни?

Если произошло обострение гастрита, то рекомендуется пить овсяный кисель. Лучше приготовить его с густой консистенцией, используя 3 ложечки крахмала на литр воды. Когда такой напиток остынет, он приобретет желеобразную консистенцию и его можно будет кушать ложкой.

Кисель невероятно полезен, особенно при гиперацидном гастрите. Готовить его можно на любой основе, в соответствии со вкусом пациента. После приема напитка происходит обволакивание воспаленных стенок, что снимает патологическую симптоматику, защищает стенки и облегчает самочувствие пациента.

Источник: http://gidmed.com/gastroenterologiya/lechenie-gastro/pitanie/kisel-pri-gastrite.html

Можно ли пить кисель при гастрите, рекомендации по употреблению овсяного, молочного киселя

Овсяный кисель при атрофическом гастрите

Пищевые отравления, неправильное питание, несоблюдение режима приёма пищи провоцируют воспалительно-дистрофическое изменение слизистой оболочки желудка.

Прогрессирование процесса приводит к нарушению его основных функций, прежде всего секреторной. Если у человека повышена или понижена выработка соляной кислоты в желудке, врачи диагностируют гастрит.

Сегодня мы разберёмся, можно ли кисель при гастрите, если да, то какой полезнее?

Для нормализации выделения желудочного сока и восстановления слизистой, гастроэнтерологи рекомендуют наряду с приёмом лекарств соблюдать диету и обязательно включать в рацион кисель. Но его употребление при гастрите имеет некоторые нюансы. Разберёмся, как правильно готовить и применять лечебный напиток, в чём состоит его польза при патологиях желудочно-кишечного тракта.

Состав и свойства

Студенистый напиток – кисель – готовится на основе кукурузного или картофельного крахмала либо из настоя зерновых культур. Его целебные свойства восхваляются врачами и диетологами всего мира.

Но особенно он полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

При ежедневном употреблении кисель помогает не только остановить патологический процесс в желудке, но и значительно улучшить состояние здоровья.

Полезные свойства киселя обусловлены структурой и наличием в составе важных для жизнедеятельности витаминов и минералов.

Химический состав желеобразного напитка зависит от вида:

  • в наиболее полезном при гастрите овсяном киселе содержатся незаменимые аминокислоты, витамины группы В, Е, РР, соли калия, магния, железа;
  • во фруктовых и овощных киселях повышено содержание витаминов А, С, К;
  • молочные богаты ещё и кальцием, витаминами D, H.

Если пить кисели регулярно, легко восполнить дефицит полезных веществ, вызванный нарушением пищеварения.

Польза для организма

Благодаря богатому составу, употребление киселя:

  • стимулирует работу мозга;
  • улучшает обмен веществ;
  • успокаивающе воздействует на нервную систему;
  • нормализует выработку гормонов;
  • укрепляет иммунитет;
  • препятствует застою лишней жидкости в организме.

Поскольку кисель имеет желеобразную обволакивающую структуру, его употребление благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт:

  • защищает слизистую желудка от раздражений или случайных механических повреждений;
  • стимулирует регенерацию тканей слизистой;
  • уменьшает болевой симптом;
  • в зависимости от рецепта приготовления кисель снижает или повышает выработку соляной кислоты в желудке.

У нас на сайте:   Яблоки при гастрите – можно или нет?

Перед применением киселя в лечебных целях при гастрите нужно обязательно обследоваться у специалиста и определить кислотность желудочного сока. В соответствии с показателями подобрать правильные рецепты для приготовления лекарственного напитка.

Как правильно готовить и пить

Пить кисель при воспалении слизистой желудка можно в жидком и густом виде, главное, чтобы он был не горячим и не очень холодным.

Высокая температура раздражает желудочные стенки, провоцируя обострение. Холодный напиток хуже усваивается.

Для приготовления жидкого киселя нужно взять 1 столовую ложку крахмала на 1 литр воды, для густого — 3 ложки. Чтобы приготовить напиток однородной консистенции, нужно растворить крахмал в холодной воде, затем медленно тонкой струйкой влить её в кипящую основу (сироп, морс). Постоянно помешивая, довести смесь до кипения.

Пить кисель врачи рекомендуют за 30 минут до приёма пищи. Студенистый напиток полностью обволакивает слизистую желудка — во время еды его стенки будут надёжно защищены от возможного раздражения кислой или острой пищей.

Каждый день необходимо готовить свежий кисель. Хранить его нельзя даже в холодильнике.

Лечебными свойствами при гастрите обладает только напиток, сваренный из натуральных продуктов в домашних условиях.

При приготовлении и употреблении киселя из пакетика с готовой смесью, приобретённого в магазине, польза для здоровья весьма сомнительна. В таких порошках-полуфабрикатах содержатся консерванты, красители, усилители вкуса и другие вредные для организма человека добавки.

Лучшие рецепты приготовления киселя для лечения гастрита

Влияние этого вкусного и полезного напитка на течение заболевания и на здоровье человека во многом зависит от продуктов, которые использовались при приготовлении. Кисель на основе злаковых или молока подщелачивает кислую среду, а напиток на основе фруктов или ягод способствует повышению кислотности желудочного сока.

Вот почему нельзя пить фруктовый кисель человеку, у которого повышена выработка соляной кислоты.

При язве желудка и двенадцатиперстной кишки разрешено употреблять любые кисели.

Рецепты для лечения гастрита с повышенной кислотностью

Кисели обладают высокой питательной ценностью и при обострениях болезни стаканом студенистого напитка можно заменить завтрак или ужин. В лечебных целях его рекомендуется выпивать не более 300 г в сутки перед каждым приёмом пищи. Варят целебный напиток из разных продуктов.

  • Из овсяной крупы. Для приготовления понадобится 200 г измельченных овсяных хлопьев и 8 стаканов воды. Перемешанные ингредиенты требуется настоять не менее восьми часов, после чего слить жидкость через сито. Варить настой до загустения приблизительно 5 минут. В готовый напиток можно добавить немного сахара или мёда. Для повышения питательной ценности вне периода обострения воду можно заменить молоком, добавить немного сливочного масла.
  • На молоке. 200 г молока вскипятить и влить тонкой струйкой 100 г воды с разведённым в ней крахмалом (20 г). Довести смесь до кипения и поварить ещё 5 минут. Полученный напиток нужно выпить в течение суток.
  • Из льняного семени. Двумя стаканами кипятка залить 1 ст. л. измельчённых семян льна, дать постоять 8 часов. Затем настой процедить и довести на плите до кипения. Для придания более густой консистенции можно добавить 1 ч. л. картофельного крахмала, разведенного в 50 г холодной воды.

Употребление киселей, сваренных по этим рецептам, помогает защитить стенки желудка от раздражения, хорошо устраняет болевые ощущения, налаживает работу желудочно-кишечного тракта.

Народные рецепты для пониженной кислотности

Фрукты и ягоды при попадании в желудок подкисляют среду и стимулируют выделение железами соляной кислоты. Поэтому при гипоацидном гастрите (с пониженной кислотностью) рекомендовано пить кисели, приготовленные по следующим рецептам.

  • Из фруктов или ягод. 0,5 кг яблок, груш или любых ягод измельчить блендером, залить 1 л кипящей воды. Как только смесь будет снова доведена до кипения, процедить её и добавить разведённый в воде крахмал. Поварить кисель ещё 3 минуты.
  • Из ягод шиповника. Для приготовления этого необычайно полезного напитка нужно измельчить 30 г сухих плодов шиповника, залить 300 г кипятка и оставить на 3 часа. Затем на медленном огне довести до кипения и добавить 1 ст.л. крахмала. Прокипятить в течение 3 минут.
  • Из моркови. Измельчить 2 сырых очищенных моркови на тёрке, поварить их на медленном огне до готовности (20-30 минут). Добавить к моркови 300 г молока, вскипятить. Сразу же влить разведённую с водой столовую ложку крахмала. Дождаться пока смесь загустеет и снять с огня.

Фруктовые и ягодные кисели богаты витаминами и клетчаткой. Для максимального сохранения полезных веществ в готовом напитке, рекомендуется предварительно выжать сок из свежих ягод (фруктов), а затем добавить его уже в готовый охлажденный кисель. Морс можно сварить только из жмыха.

В период обострения болезни добавлять в кисель сахар нельзя. Немного подсластить его (20 г сахара на 1 л воды) допускается только в стадии ремиссии.

Противопоказания и предостережения

Употребление киселя с добавлением крахмала при заболеваниях желудка приносит облегчение состояния и большую пользу, но пить его разрешено не всем. Крахмал – сильный аллерген и имеет высокий гликемический индекс, поэтому он противопоказан следующим категориям людей:

  • с непереносимостью крахмала или аллергией на него или какие-либо другие ингредиенты напитка;
  • больным сахарным диабетом;
  • с высоким индексом массы тела;
  • беременным и кормящим женщинам.

У нас на сайте:   Арбуз при гастрите – можно или нет?

Противопоказаний к употреблению студенистого напитка на основе злаков практически нет (только случаи индивидуальной непереносимости).

Не стоит увлекаться сладким густым киселём даже людям с нормальным весом. Он повышает аппетит, поскольку содержит много быстрых углеводов, а калорийность желеобразного напитка на крахмале с сахаром может достигать 250 ккал на 100 г. Всего в двух стаканах содержится более 1000 ккал!

Рекомендации

Чтобы получить максимальную пользу из фруктового киселя для желудка и не поправиться, диетологи рекомендуют заменить в рецепте крахмал таким же количеством пектина.

Это вещество придаст напитку требуемую консистенцию, но не вызовет при переваривании резкого подъема уровня инсулина, а значит люди с ожирением и сахарным диабетом могут наслаждаться им в неограниченных количествах без вреда для здоровья и фигуры.

Перед употреблением любых продуктов и напитков при гастрите обязательна консультация врача-гастроэнтеролога.

Специалист порекомендует нужный рецепт приготовления киселя, объяснит все нюансы его употребления, дозировку и сроки приёма, подскажет какие дополнительные ингредиенты можно положить в напиток, а какие нельзя, чтобы не спровоцировать неприятную реакцию организма, например — понос.

Употребление киселя при гастрите поможет быстрее справиться с болезнью и облегчит её симптомы, но полностью излечиться от недуга возможно только, если точно следовать назначениям врача, соблюдать диету и отказаться от алкоголя.

Так же советуем посмотреть видео, в котором объясняется, почему при гастрите нужно пить кисель.

Источник: https://gastroved.com/mozhno-li-pit-kisel-pri-gastrite.html

Овсяный кисель: рецепт для желудка, чем полезен и каково лечебное действие, отзывы

Овсяный кисель при атрофическом гастрите

Важно знать! Ужасный запах изо рта часто вызван паразитами! Чтобы проверить, есть ли у вас паразиты – добавьте в стакан воды 1 ложку… Читать далее

Очень часто гастроэнтерологи советуют своим пациентам во время лечения пить овсяный кисель; рецепт для желудка очень прост, главное знать все нюансы приготовления. По сути, лекарственный напиток состоит из крахмала и хлопьев.

Некоторые диетологи говорят, что крахмал начали добавлять во времена тотального дефицита, чтобы из меньшего количества овсянки получилось большее количество напитка. Консистенция зависит от индивидуального вкуса, но самым целебным считается полужидкий кисель. Его можно также подавать горячим, или есть ложкой как суфле или заварной крем.

Воздействие киселя на желудок

Овес сам по себе способствует снижению уровня нездорового липопротеина низкой плотности, а также «плохого» холестерина.

Кисель из овса обеспечивает организм белками, минералами и витаминами, но при этом не требует усилий на переваривание. Густая слизь также помогает успокоить воспаленные стенки желудка, что крайне необходимо при язве и гастрите.

Польза ферментированного напитка, приготовленного по рецепту доктора Изотова, усиливается благодаря «хорошим» бактериям. Ферментированный крахмал богат бета-глюканами, полисахаридами, которые уменьшают поглощение глюкозы, снижают уровень холестерина в крови и контролируют чувство голода.

Показания и противопоказания к употреблению киселя

Овсяный, как и льняной кисель для желудка, активно применяется при дискомфорте, возникшем на фоне разнообразных желудочно-кишечных заболеваний. Неперевариваемое волокно, содержащееся в овсяной муке, защищает слизистую оболочку желудка от неблагоприятного воздействия соляной кислоты.

В ферментированном киселе Изотова много пребиотиков, которые показаны при дисбактериозе, а также при нарушениях моторики. Благодаря способности понижать рН в желудке и кишечнике, снадобье предотвращает рост патогенных бактерий, улучшает усваиваемость витаминов и минералов.

Противопоказанием может быть редкая непереносимость зерновых, а именно, целиакия. Также проблемы могут возникнуть если питаться одними лишь блюдами из овсянки. Резкое увеличение волокна в рационе спровоцирует запор. К другим возможным осложнениям постоянного употребления киселя относится:

  • диарея;
  • спазмы в кишечнике;
  • метеоризм;
  • вздутие живота.

Как правильно приготовить овсяный кисель: простые и эффективные рецепты

Общие правила употребления целебного напитка достаточно просты. Необходимо выпивать по 200 мл не ферментированного киселя 3 раза в день за полчаса до еды. Пить густой напиток нужно не менее 10 дней, после чего сделать десятидневный перерыв.

Приятный бонус! Отзывы людей, регулярно употребляющих овсяный кисель, говорят о том, что кроме улучшения работы желудка, отмечаются положительные изменения в здоровье кожи. Девушки же говорят о том, что волосы становятся блестящими, эластичными и плотными.

С приготовлением овсяного киселя по простейшему рецепту справится даже подросток. Понадобится 100 грамм хлопьев и 400 мл воды. Нужно просто залить овсянку водой, поставить на самый маленький огонь и томить до образования клейкой массы. Остудить, пить по вышеуказанной схеме.

Кисель из льняного семени для желудка более грубый, а также дольше и сложнее готовится. С другой стороны, эффект очищения ЖКТ более ярко выражен.

Понадобится:

  • льняное семя (100 грамм);
  • 400 мл воды.

Обжарить льняное семя, залить прохладной водой и оставить на несколько часов. Затем поставить разбухшие семечки на огонь (воду не сливать) и томить 20-30 минут. В итоге должна получиться достаточно жидкая слизистая масса.

Также можно приготовить геркулесовый кисель для желудка с добавлением семян льна.

Понадобится:

  • 1 стакан молока;
  • 50 грамм геркулесовых хлопьев;
  • 1 столовая ложка молотых льняных семечек;
  • 1 столовая ложка картофельного крахмала, разведенная в 50 мл воды.

Залить хлопья и льняную муку молоком, поставить кастрюльку на огонь. Довести жидкость до кипения, влить крахмал, разведенный небольшим количеством воды. Интенсивно перемешать и снять с огня. Напиток готов.

Как готовить оздоравливающее средство можно узнать из этого видео.

Рецепт доктора Изотова

Ферментированный кисель, приготовленный по рецепту доктора Изотова, очень популярен на западе. Методика приготовления целебного питья запатентована, поэтому закваску долгое время продавали только в аптеке. Но любители ферментированных напитков разгадали секрет ржаного сусла. Теперь, приготовление оздоравливающего киселя не требует никаких дополнительных финансовых вложений.

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки геркулесовых хлопьев;
  • 5 ст. ложек овсяной муки;
  • 50 мл кислого молока.

Поместить требуемое количество овсяной и геркулесовой муки в банку с воздухонепроницаемой крышкой. Добавить кислое молоко, и тщательно перемешать до исчезновения комочков. Получившуюся кашицу оставить на двое суток в теплом темном месте. Если основа для закваски приготовлена правильно, то активное брожение на третий день завершится. Запах в банке может быть довольно неприятным.

Это связано с тем, что дрожжи и молочнокислые бактерии пытаются «победить» патогенные микроорганизмы. Полезные микроорганизмы создают кислотную среду, которая в дальнейшем будет положительно влиять на желудочный сок. Оптимальнее всего использовать заготовку на 6-7 день, хотя сусло считается готовым к дальнейшему употреблению уже на третий день.

Советы наших читателей

Я избавилась от паразитов всего за неделю! Мне помогло средство, о котором я узнала из интервью с врачом-паразитологом…

Читать мнение эксперта >>

Непосредственно перед приготовлением киселя, содержимое банки процеживается через марлю. Хлопья можно использовать для приготовления выпечки, а вот слитая жидкость станет основой для целебного напитка. Фильтрат необходимо отстоять еще сутки. В результате получится овсяный квас, и основа для киселя на дне банки.

Чтобы приготовить непосредственно кисель, массу со дна банки (1 ст. ложку) нужно разбавить 400 мл воды. Поставить кастрюльку на огонь, довести до кипения, интенсивно взбивать до тех пор, пока масса не загустеет. Обычно на это требуется не более 10 минут. Употреблять кисель Изотова можно как в горячем, так и в холодном виде.

Польза киселя, приготовленного по рецепту доктора Изотова

Овсяно-геркулесовая смесь содержит натуральные дрожжи в составе. При смешивании с кисломолочным продуктом, создается среда, благоприятная для активного роста микроорганизмов. Лактобациллы в готовом продукте помогают нормализовать состояние микрофлоры ЖКТ.

А питье кисельной консистенции успокоит больной желудок, снимет судороги. Время, затраченное на приготовление старорусского киселя, окупится быстрым улучшением состояния органов пищеварения.

Источник: https://GastrituNet.online/bolezni-zheludka/gastrit/lechenie-g/dieta/ovsyanyj-kisel-retsept-dlya-zheludka.html

Гастрита нет
Добавить комментарий