Зелень при гастрите с повышенной кислотностью

Содержание

Питание при гастрите

Зелень при гастрите с повышенной кислотностью

Заболевание, при котором воспаляется слизистая оболочка желудка. Нарушение поверхности слизистой оболочки бывает как первичным, которое рассматривается как самостоятельная болезнь, так и вторичным заболеванием, которое возникает как следствие перенесенных заболеваний, интоксикации, инфекции.

В зависимости от характера воздействия факторов заболевания, гастрит подразделяют на острый, характерный воспалением слизистой, и хронический гастрит, который сопровождается структурными изменениями и истощением слизистой желудка. При злоупотреблении спиртными напитками развивается гастрит алкогольный.

Причины возникновения

Гастрит в острой форме может развиться в результате употребления в пищу жирных, острых продуктов, сильно охлажденной или наоборот, очень горячей еды.

Причинами могут также стать раздражающие слизистую лекарства, отравление кислотами и щелочью, микробы в испорченной еде. Хронический гастрит может развиться из-за регулярных приступов острой формы этого заболевания.

Также, его возникновение часто провоцируют заболевания хронического типа (туберкулез, гепатит, кариес).

Очень важно при гастрите выяснить уровень кислотности желудка, ведь от этого будет зависеть особенность вашей диеты.

Например, при пониженном кислотообразовании нужно употреблять продукты, которые увеличивают количество соляной кислоты, а при повышенном – наоборот, которые понижают кислотность желудка.

Диетологами-гастроэнтерологами определен перечень полезных продуктов при гастрите. К ним относят:

  • каши на молоке (гречневая, рисовая, овсяная);
  • отварные макароны;
  • ржаной хлеб или хлебные изделия из муки грубого помола;
  • овощные супы или молочные супы, разведенные с водой;
  • нежирные виды мяса без кожи (курятина, телятина, кролик, говядина, индейка);
  • диетические сорта колбасных изделий (молочная, детская и докторская колбаса, ветчина без жира);
  • котлеты и тефтели на пару из нежирного мясного или рыбного фарша;
  • отварная или приготовленная на пару рыба (фаршированная, заливная), салаты из морепродуктов);
  • кисломолочные продукты (кефир, простокваша, пресные сорта сыра, нежирное молоко в ограниченных количествах);
  • сырые, запеченные и отварные овощи (морковь, картофель, цветная капуста, брюква, кабачок) или овощные салаты (например, винегрет);
  • сырые некислые виды ягод (малина, клубника) и фруктов, кисели из них;
  • мед, варенье;
  • зелень (петрушка, укроп);
  • маслом растительного типа (оливковое, тыквенное, кунжутное);
  • отвары шиповника, некрепкий чай или кофе с молоком;

Примерное меню для понижения кислотности желудка

Завтрак: гречневая каша на молоке, стакан чая, творожное суфле.
Поздний завтрак: яйцо сваренное не «вкрутую».
Обед: овсяный суп, мясные кнели на пару, морковное пюре, компот из сухофруктов.
Ужин: щучьи котлеты на пару, не большое количество макарон.
Перед сном: кефир.

Народные средства лечения гастрита:

  • листья салата (измельчить листья молодого салата, залить кипятком и настаивать в течении двух часов, принимать дважды в день по полстакана);
  • настой коры крушины и тысячелистника (чайная ложка смеси на литр кипятка, варить 10 минут, настаивать в течении пяти часов, принимать по 100 грамм на ночь в течение недели);
  • прополис (принимать натощак утром по 7-8 грамм в течение месяца);
  • настой чабреца на вине (измельченный чабрец залить одним литром сухого белого вина, периодически встряхивая настаивать одну неделю, довести до кипения, через шесть часов процедить, принимать 50 грамм перед едой два-три раза в день).

Следует ограничить употребление сливочного масла (до 20 грамм в сутки) и соли (до 30 грамм).

В «запретный список» при гастрите включаются продукты, содержащие щавелевую кислоту, экстрактивные вещества, эфирные масла, которые активизируют выделение желудком секреторных веществ и стимулируют повышенную работу поджелудочной железы.

К ним относятся:

  • жирные виды рыбы, а также, копченая, консервированная и соленая рыба;
  • свежий хлеб, слоеные и сдобные изделия, жареные пирожки;
  • мясо утки, гуся, блюда из печени, почек, мозгов, большая часть сортов колбасных изделий и консервированное мясо;
  • сливки, жирное молоко, сметана, творог, сыры жирных и соленых сортов;
  • концентрированные бульоны, щи, окрошка;
  • отваренные вкрутую или жареные яйца;
  • бобовые продукты;
  • отдельные виды овощей и зелени (редис, редька, чеснок и зеленый лук, грибы, щавель);
  • кондитерские изделия (пирожные, искусственные йогурты, торты);
  • пряности и приправы (перец, горчица, хрен);
  • продукты с повышенным содержанием консервантов (кетчупы, соусы, майонезы);
  • газированные напитки.

Источник: https://edaplus.info/feeding-in-sickness/gastritis.html

Рацион питания для людей с гастритом и повышенным уровнем кислотности

Зелень при гастрите с повышенной кислотностью

Гастрит или воспалительный процесс на поверхности слизистой оболочки желудка — заболевание, от которого страдают все возрастные категории населения. Существует две группы гастритов, одна из которых протекает на фоне понижения кислотности желудочного сока, а вторая — на фоне ее повышения.

В зависимости от уровня кислотности при гастрите могут наблюдаться различные симптомы

В последнем случае желудочный сок имеет более высокий уровень Ph, из-за чего у больных наблюдается характерный набор симптомов:

  • приступообразные боли в эпигастрии с иррадиацией в левое подреберье, появляющиеся натощак или ночью;
  • изжога, обусловленная забросом содержимого желудка в высший отдел пищеварительного тракта, то есть в пищевод;
  • тошнота, возникающая натощак;
  • рвота, возникающая после принятия в пищу кислых продуктов;
  • отрыжка, содержащая кислоту;
  • нарушение стула и вздутие живота.

При лечении гастрита с повышенной кислотностью особая роль отводится диете, ведь заболевание в большинстве случаев возникает по причине несбалансированного, откровенно вредного питания.

Цель диеты при гастрите с повышенной кислотностью

Грамотно составленная диета при гастрите с повышенной кислотностью преследует следующие цели:

  • устранение негативного влияния на слизистую оболочку желудка высоких или низких температур, кислот;
  • механическое щажение слизистой оболочки желудка;

Выбирая продукты при гастрите, следует учитывает, что они не должны оказывать отрицательное воздействие на слизистую желудка

  • ускорение регенерации слизистой оболочки желудка;
  • уменьшение выраженности воспалительного процесса;
  • уменьшение секреторной функции слизистой оболочки желудка для снижения кислотности;
  • усиление моторной функции желудка.

Всем этим требованиям удовлетворяет диетический стол № 1 — при гастрите желудка он обеспечивает организм больного необходимыми питательными веществами, и вместе с тем защищает и восстанавливает слизистую оболочку.

Основные характеристики лечебного стола № 1:

  • средняя калорийность — 2800 или 2900 ккал в сутки;
  • общий объем потребляемой жидкости — до 1,5 л в сутки;
  • пятикратное питание;
  • пища нормальной температуры — не выше 40 градусов Цельсия;
  • предпочтительная технология приготовления пищи — варка на пару, протирание и отваривание.

Во время диеты следует соблюдаться питьевой режим

Все эти аспекты почти полностью соответствуют понятию «правильное питание», но с небольшими различиями. Так, лечебное питание при гастрите с повышенной кислотностью предписывает полностью отказаться даже от полезных продуктов, в которых содержится любая кислота и грубая клетчатка.

Основные правила диеты

Основной принцип диеты при гастрите, протекающем на фоне повышенного продуцирования пищеварительных кислот, состоит в исключении факторов, в результате действия которых может повышаться концентрация HCl. К таким факторам относятся:

  1. Переедание или нерегулярное питание большими порциями.
  2. Употребление в пищу блюд, приправленных большим количеством соли, перца, жгучих пряностей.
  3. Употребление в пищу жареных блюд.
  4. Питание слишком горячей или слишком холодной едой.
  5. Плохое пережевывание пищи.
  6. Обильное питье во время приема пищи.
  7. Физические нагрузки сразу после принятия пищи.

При гастрите следует избегать переедания

Важно понимать, что при однократно появившемся воспалении слизистой желудка, диету необходимо соблюдать постоянно, а не только при обострении гастрита.

Главное правило для избавления от проблемы — следование рекомендациям врача относительно питания продолжительное время, не меньше 3 месяцев.

Это позволит привести в норму увеличенный показатель Ph и не допустить появления неприятной симптоматики в будущем.

Что можно и чего нельзя есть при гастрите

Классическое меню при гастрите включает в себя продукты, обладающие нейтральной реакцией и не содержащие большое количество грубой клетчатки. Такая еда в период обострения может показаться не особенно вкусной, однако польза ее для желудка неоспорима. После улучшения состояния можно расширить перечень продуктов, включив в меню продукты с более насыщенными вкусовыми качествами.

В список того, что можно кушать при гастрите гиперацидной формы, входят практически все группы продуктов. Проблема лишь в том, каким способом готовится пища, и какими качествами она обладает.

Группы продуктовРекомендуетсяНе рекомендуется
Мясные продукты Белое мясо с мягкой структурой волокон, желательно в измельченном до состояния фарша виде. Готовить его нужно в пароварке или припускать с овощами. Свинина с салом, жирная говядина, низкосортное мясо с жилами и хрящами — приготовленные методом жарки, запекания на углях (в маринованном виде), завяленные, консервы и копчености, крепкие бульоны или холодец.
Рыбные продукты Белая или красная рыба с нежным по структуре филе, не содержащим много жира. Метод готовки — варка на пару. Рыбные копчености, соленая, маринованная или вяленая рыба, консервы, рыба в желе.
Овощи Разрешены практически все овощи, которые не приводят к газообразованию, не имеют выраженного кислого вкуса и усваиваются легко: тыквенные, капуста цветная, картофель, другие корнеплоды, кроме острых на вкус. Не рекомендуется питаться маринадами, квашеными и солеными овощами, томатами, корнеплодами семейства крестоцветных (из-за их остроты).
Фрукты Яблоки и груши печеные или пюрированные свежими, хурма, абрикосы. Фрукты и ягоды с кислым вкусом (вишня, гранат), а также свежая груша твердых сортов.
Крупы Все виды мелких по структуре круп, обязательно без пленчатой оболочки, макароны. Подавать в виде каш и молочных супов, пудингов и суфле. Ячневая крупа, перловка и пшенка.
Хлебобулочные изделия Подсушенный белый хлеб, галеты, бисквит сухой, пирожки из несдобного текста с начинкой. Выпечка с добавлением ржаной муки, из слоеного теста и сдобная.
Сладости/десерты Кисель и фруктовые пюре, компот, варенье из не кислых ягод (желательно без мелких косточек). Шоколад и все, что содержит какао, мед, а также блюда, которые нужно есть холодными.
Напитки Слабо заваренный чай или кофейный напиток, разбавленные водой свежевыжатые соки, минеральная вода. Лимонад, квас, газированные напитки, алкоголь, крепкие сорта чая и растворимый кофе.
Яйца Омлет паровой, после обострения из белка, позже можно добавлять и желток. Отварные вкрутую яйца, глазунья.

Из тех продуктов, что можно при гастрите включать в план питания, можно каждый день готовить различные по сочетанию вкусов блюда, это позволит максимально разнообразить питание больного. При этом кислотность желудочного сока не будет повышаться, а слизистая будет менее восприимчива к раздражителям.

Рекомендации по составлению меню

При воспалении внутреннего эпителия желудка с повышенной кислотностью меню рекомендуется составлять с учетом потребностей организма. Несмотря на то что набор продуктов в нем резко ограничен, увеличивать размер порции и повышать энергетическую ценность за счет введения легких углеводов не разрешается.

Составлять меню на каждый день при длительном соблюдении диеты будет непросто, поэтому большинство специалистов советует делать это с расчетом на неделю. При таком подходе будет проще учесть наличие нужных для приготовления здоровой еды продуктов.

Соблюдая диету при гастрите, следует правильно выбирать продукты и составлять меню на неделю

Само меню может нужно составлять с учетом терапевтического назначения еды:

  • Завтрак — самые питательные блюда с высокой калорийностью, но в то же время представляющие собой массу, которая сможет успокоить слизистую желудка. Утром пища должна быть максимально пресной, однородной по структуре. Объем съедаемой пищи — не более 200 мл.
  • Второй завтрак — блюда с более насыщенным вкусом, в состав которых входят продукты с максимальным количеством минералов. Объем порции — не более 200 мл.
  • Обед — более объемный размер порций, до 150 мл каждая (готовят 2 блюда). Обязательное условие — слизистый суп из крупы или картофеля, который будет способствовать защите слизистой за счет обволакивающего эффекта. На второе мясо или рыба с овощами или кашей.
  • Полдник — легкие блюда, желательно в виде супа или напитка (коктейля), которые, не смотря на низкую калорийность, обеспечат чувство сытости.
  • Ужин — легкие обволакивающие блюда с фруктами и ягодами, молочными продуктами. Допускается использование яиц, мяса, рыбы. Главное, чтобы больной чувствовал насыщение долго.

Полезным при гастрите будет употребление супов

Помимо перечисленных приемов пищи диетотерапия предусматривает обильное питье, которое поможет устранить чрезмерную кислоту в желудке.

При этом возможно применение в этой роли коктейлей с молоком (оно «гасит» избыточную кислоту), напитков из натурального сока или с банановым пюре. Подойдут для этого и овощные соки, выжатые непосредственно перед употреблением.

Если у больного нет возможности питаться согласно классическим рекомендациям, можно перекусывать протертым творогом, кефиром, подсушенными хлебцами.

По мере восстановления слизистой оболочки протертые блюда можно заменять на обычные отварные овощи и салаты из них, готовить более сложные супы с добавлением заправки из томленных в растительном масле томатов и сладких перцев.

Подробнее о гастрите и питании при нем вы узнаете из видео:

Источник: http://OZhkt.com/zheludok/gastrit/dieta-pri-gastrite-s-povyshennoj-kislotnostyu.html

Лечение гастрита с повышенной кислотностью травами

Зелень при гастрите с повышенной кислотностью
02.04.2017

Гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока опасен высоким риском трансформации в язвенную болезнь.

Возникает также вероятность осложнения в виде атрофического гастрита, что считается предраковой стадией заболевания.

Но поможет ли народная медицина привести в норму работу ЖКТ? Какие травы при гастрите с повышенной кислотностью устранят воспаление слизистой и как правильно их принимать?

Преимущества фитотерапии перед традиционной медициной

Фитотерапия, в отличие от обычной медицины, практически не имеет противопоказаний и не оказывает негативного воздействия на организм в целом.

А ведь большинство медикаментов, используемых в лечении гастрита, прямо влияют не только на работу пищеварительного тракта, но и на печень, почки.

А тот же Ранитидин снижает секрецию соляной кислоты, из-за чего пища попросту не может полноценно перевариваться, что может вовсе закончиться интоксикацией или длительной диареей. При использовании трав подобные побочные эффекты – исключены.

Фитотерапия может использоваться и для профилактики рецидивов хронического гастрита.

Единственное замечание – предварительно все же стоит проконсультироваться с квалифицированным специалистом на этот счет, хотя бы для того, чтобы точно подтвердить наличие гастрита.

Подобные симптомы ведь могут возникать и при наличии опухоли, грыжи, расстройства эндокринной системы (когда снижается ферментация) или патологии в работе поджелудочной железы.

Стоит также упомянуть, что терапия, основанная на народной медицине, обойдется в разы дешевле, нежели прием медикаментов. Сами травы доступны практически в любой аптеке и стоят сущие копейки. На крайний случай – их можно заготавливать самостоятельно.

Какие травы будут полезны при гастрите с повышенной кислотностью

Одной из самых лучших трав, что комплексно оказывает благоприятное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, является золототысячник. Ещё лучше его принимать в сочетании с перечной мятой и зверобоем. Для приготовления отвара потребуется 2 чайные ложки золототысячника, 2 ложки – зверобоя и одна – мяты.

Все это заливается стаканом крутого кипятка и настаивается в течение 2 часов (до остывания). Принимать по 100 миллилитров 2 раза в день (утром натощак и перед сном). Стоит лишь учесть, что готовый настой можно хранить не более 3 суток в холодильнике, а пить – обязательно теплым (температура от 30 до 50 градусов).

Так что, готовить сразу большое количество отвара не стоит.

Эффективен при гастрите с повышенной кислотностью и настой травы тысячелистника.

К нему ещё можно добавить ромашку – она отлично устраняет воспаление и снимает боль (причем действует уже спустя 30 минут после приема).

Для приготовления отвара смешивают по 3 столовые ложки сухой травы и заливают литром крутого кипятка. Настаивают 40 минут и пьют в течение дня маленькими порциями (по 100-200 миллилитров).

Довольно часто советуют пить ещё настой из корня солодки голой. Здесь потребуется 2 столовые ложки залить 0,5 литрами кипятка и варить в течение 15 минут.

Настаивать 2 часа и пить по 150 миллилитров 3 раза в день за 30–40 минут до запланированного приема пищи.

Кстати, корень солодки ещё нормализует работу поджелудочной железы – будет в самый раз для тех, у кого гастрит спровоцирован чрезмерной ферментацией.

А самым универсальным вариантом является отвар из сбора следующих трав:

  • сушеница болотная (9 столовых ложек);
  • календула (5 столовых ложек);
  • тысячелистник (1 столовая ложка);
  • полынь (1 чайная ложка);
  • ромашка (3 столовые ложки);
  • березовый лист (50 грамм);
  • фенхель (3 чайные ложки).

Полученная смесь заливается 3 литрами кипятка и проваривается в течение 10 минут. После того, как настой остынет – его процеживают через несколько слоев марли и отжимают.

Пить следует 2 раза в день по 200 миллилитров (натощак и перед сном). Такое средство способствует ещё и регенерации слизистого слоя желудка, что ускорит выздоровление.

Это же лекарство подойдет и для профилактики рецидивов язвы, спровоцированной повышенной кислотностью желудочного сока.

Если настой смеси планируется давать ребенку (не менее 9 лет), то следует использовать половину травяной основы. Единственный возможный побочный эффект от её использования – это отеки ног, которые можно устранить настоем полевого хвоща (действует как сильное мочегонное средство).

Если хотите улучшить состояние своих волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которыми вы пользуетесь. Пугающая цифра – в 97% шампуней известных марок находятся вещества отравляющие наш организм. Основные компоненты, из-за которых все беды на этикетках обозначаются как sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate.

Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Но самое страшное то, что эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания. Мы советуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества.

Недавно эксперты нашей редакции провели анализ безсульфатных шампуней, где первое место заняли средства от фирмы Mulsan Сosmetic. Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации.

Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru.

Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

Лечение для беременных

Вышеуказанные рецепты не следует использовать при беременности – есть риск спровоцировать гипервитаминоз (бета-каротином), что негативно скажется на формировании нервной системы малыша.

Для таких случаев специалисты рекомендуют использовать настой из листьев салата-латука. Причем использовать необходимо именно свежее растение. 2–3 таких листа заливают стаканом кипятка, настаивают 2–3 часа и пьют залпом перед сном (1 раз в день).

Такой отвар тоже дает незначительный мочегонный эффект, так что немного придется потерпеть.

Ещё при гастрите с высокой кислотностью желудочного сока беременным разрешается пить настой из аира болотного.

1 столовую ложку сухой травы следует залить холодной водой, на медленном огне довести до кипения, сразу же процедить и выпить после того, как остынет. 1 раза в день будет более чем достаточно.

Рекомендуемый курс терапии – не более недели. Далее делается перерыв на 5 дней и, при необходимости, курс повторяют.

Важно! Чтобы избавиться от болей в желудке навсегда нужно добавлять в воду всего пару капель…

>>>Читать далее…

Источник: https://telemedicina.one/zhkt/travy-pri-gastrite-s-povyshennoj-kislotnostyu.html

Диета при гастрите с повышенной кислотностью: меню на каждый день

Зелень при гастрите с повышенной кислотностью

Гастрит с повышенной кислотностью – воспаление слизистых оболочек желудка вследствие нарушения функций секреторной деятельности этого органа.

Для эффективного лечения гастрита важно соблюдать грамотно составленный рацион питания. Диета при повышенной кислотности желудка поможет добиться облегчения неприятных симптомов, которыми сопровождается это неприятное заболевание.

Поэтому в первую очередь при оглашении такого диагноза следует пересмотреть свой рацион и внести в него некоторые изменения.

Что это такое?

Гастрит с высокой кислотностью диагностируется при выработке желудком малого количества кислоты для переваривания пищи. Этой формой заболевания страдают в основном люди старшего возраста.

Причины, вызывающие повышенную кислотность желудка, делятся на внешние и внутренние. Среди них можно выделить:

  • пристрастие к пряной, острой, жирной пище, употребление горячей еды;
  • курение и злоупотребление алкоголем;
  • прием некоторых медикаментов (антибиотики, нестероидные противовоспалительные препараты и др.);
  • вредные производственные факторы;
  • генетическая предрасположенность;
  • хронические инфекции, паразитарные заболевания;
  • нарушение обмена веществ в организме;
  • авитаминоз, дефицит микроэлементов, аминокислот в организме;
  • длительная гипоксия органов и тканей, приведшая к их дисфункции.

Первое время гастрит может вообще никак не проявлять себя и человек просто не догадывается о своей болезни. Но рано или поздно симптомы все же дадут о себе знать:

  • тошнота, особенно в утреннее время, а порой и рвота.
  • болевые ощущения в эпигастральной области, причем чаще всего после приема пищи.
  • изжога в том случае, если гастрит протекает на фоне повышенной кислотности желудка.

Степень выраженности симптомов зависит от индивидуальных особенностей организма и, самое главное, интенсивности воспалительного процесса. Гастрит – необходимо лечить, так как пренебрежительное отношение к этому заболеванию чревато очень серьезными заболеваниями желудка: он легко может трансформироваться в язву желудка или иметь еще более неприятные последствия вплоть до онкологии. 

Для чего нужна диета?

При гастрите с повышенной кислотностью назначают диету №1. Целью назначения диеты является защита ЖКТ от повышенных механических, химических и термических воздействий, сохраняя при этом полноценность питания, а также нормализация двигательной и секреторной деятельности желудка.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью также способствует заживлению язв при язвенной болезни, да и назначают ее не только при гастрите с повышенной кислотностью, но и при язвенной болезни.

Диета при гастрите в стадии обострения

В период обострения гастрита необходимо питаться варенной рыбой, птицей, обезжиренным творогом, паровыми котлетами, сухариками. Пить разрешается кисель, чай с молоком.

Примерное меню при обострении гастрита:

  1. Завтрак: омлет, приготовленный на пару, овсяная каша, сухарик.
  2. Обед: паровые говяжьи котлеты, пюре из картофеля или моркови, кисель.
  3. Ужин: паровые рыбные биточки, морковное пюре, молоко.
  4. Нельзя употреблять маринад и копчености в любом виде, а также пряности и алкоголь.

Основы правильного питания

Общие принципы диетотерапии при гастрите с повышенной кислотностью:

  1. Откажитесь от приема слишком горячих или холодных блюд. За температурой пищи также придется следить. Оптимально разогревать еду до 15-60 градусов. Горячие продукты будут оказывать раздражающее действие на слизистую оболочку желудка, а холодные потребуют больших затрат сил и энергии для ее переработки.
  2. Все раздражающие желудок компоненты придется исключить, а именно – все жирные и жареные блюда; любые острые, соленые и копченые продукты; все «перекусы»: чипсы, семечки, орешки и так далее; категорически запрещен фаст-фуд и газированные напитки; маринады, соусы с уксусом: майонез, кетчуп, соевый соус; лук, чеснок, пряности и приправы.
  3. Прием соли желательно ограничить до 10 граммов в день (данное количество соли содержится в одной чайной ложке с горкой).
  4. Следует освоить рецепты блюд, которые готовятся на пару, варятся или запекаются без корочки.
  5. Питание должно быть регулярным и дробным: не менее 5-6 раз в день, последний прием пищи – за 2-3 часа до сна.

Какие продукты под запретом?

Продукты, которые не стоит употреблять во время данной болезни:

  1. Мясо и рыба жирных сортов, кроме этого, все наваристые мясные, рыбные бульончики, борщи или супы.
  2. Из рациона больного необходимо исключить изделия из сдобы, ржаного хлеба, а также ограничить употребление мороженого и шоколадок.
  3. Горчица, а еще хрен и все виды уксусов. Острая, сильно соленая, копченая, жареная еда, всевозможные соусы и приправы.
  4. Маринованные продукты, консервированные овощи, грибочки и всевозможные соления. Не стоит есть яйца и сухофрукты, а также фрукты, которые еще не дозрели.
  5. Такие крупы, как бобовая, пшенная, перловая и ячменная.
  6. Также диета не должна включать в себя употребление вредного для организма алкоголя, газированных сладких напитков, чересчур крепкого черного чая и кофе, соков из апельсина и иных цитрусовых фруктов.

Все это способствует увеличению концентрации соляной кислоты в желудке.

Что можно есть?

Разрешенные продукты диеты при гастрите желудка с повышенной кислотностью:

  1. Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, какао.
  2. Мучные изделия. Важно, чтобы они были вчерашними, ну или хотя бы подсушенными. Разрешается сухой бисквит и печенье. Максимум два раза в неделю можно есть несдобную выпечку. Неострый сыр, ветчину нежирную и несоленую, салат из отварных овощей, мяса и рыбы, колбасу докторскую, молочную, детскую.
  3. Цельное молоко, сгущенку, сливки. Масло сливочное несоленое, рафинированное растительное масло в готовые блюда.
  4. В день разрешается максимум 2 яйца, причем они должны быть приготовленными всмятку или же можно сделать паровой омлет.
  5. Супы из протертых круп, овощные пюре (кроме капусты) на отваре из круп, молочный суп с вермишелью. В первые блюда можно добавлять сливки, молоко.
  6. Из овощей разрешается картофель, морковь, свекла, цветная капуста, молодая тыква и кабачки. Стоит ограничивать количество горошка и укропа. Овощи должны быть паровыми или отварными и протертыми.
  7. Из мяса — говядину нежирную, телятину, курицу, кролика, индейку, нежирные сорта рыбы (судак, карп, окунь и др.) Можно готовить в виде паровых котлет, суфле, пюре, зраз, отваривать куском.
  8. Из круп лучше всего отдавать предпочтение манной, рисовой, гречневой и овсяной. Каши нужно готовить на молоко или воде. Лучше всего их протирать. Еще можно кушать вермишель и макаронные изделия.
  9. Сладкие сорта зрелых фруктов, ягоды в виде компота, киселя, мусса, желе, в запеченном виде. Можно сахар, варенье, зефир, пастилу.
  10. Соки — сырые из разрешенных овощей, сладких ягод и фруктов, отвар из плодов шиповника.

Меню на каждый день стоит продумывать в зависимости от разрешенных и запрещенных продуктов, а еще от собственных предпочтений. 

Диета на каждый день: меню при повышенной кислотности

Примерно меню при данном заболевании может выглядеть следующим образом:

  1. Завтрак: яйцо всмятку, овсяная каша на молоке, фруктовый сок.
  2. Второй завтрак: фруктово-овощное суфле (яблоки и морковь).
  3. Обед: суп-пюре из овощей, паровые котлеты из курицы с рисом, подсушенный хлеб, компот.
  4. Полдник: фруктовое суфле, кисель, сливы.
  5. Ужин: рыба по-польски, чай с молоком.
  6. На ночь: подсушенный рогалик с молоком.

Пример №2:

  1. Завтрак: суфле из творога, порция гречневой протертой каши с молоком и чай с лимоном.
  2. Перекус: яйцо сваренное всмятку.
  3. Обед: суп-пюре, котлеты на пару, с морковным пюре и компот.
  4. Ужин: биточки из рыбы на пару, с соусом бешамель и вермишелью, а еще чай.
  5. Перед сном: 1 ст. молока или сливок.

Даже при некоторых ограничениях можно приготовить разнообразные вкусные и полезные для желудка блюда, не нанося вреда собственному здоровью.

Источник: http://simptomy-lechenie.net/dieta-pri-gastrite-s-povyshennoj-kislotnostyu/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.